文章插圖
1、食材：花蛤400g、椰風泰式咖喱45g、雞蛋1個、生姜3g、料酒30g；
【椰風咖喱花蛤如何做 咖喱花螺做法】2、花蛤浸泡在鹽水中吐沙半天，然后搓洗干凈備用；
3、鍋內倒入適量清水、放入生姜，倒入黃酒；倒入花蛤煮開殼；撈出花蛤放在自來水下沖洗干凈后瀝干水分；準備好咖喱；
4、鍋內倒入適量水，煮開后放入咖喱塊；攪拌至完全融化；倒入雞蛋液；攪拌出蛋花；倒入焯熟的花蛤翻拌均勻；煮至湯汁快收干即可 。
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