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春天到了，記得常吃這些應季蔬菜，富含維生素A，順應時節而食

春天到了 ， 記得常吃這些應季蔬菜 ， 富含維生素A ， 順應時節而食
中醫上講 ， 五臟和五行還有自然界是對應的 ， 比如春天 ， 中醫常說要養肝 ， 所以春天對應的就是肝臟 。 立春過后 ， 氣溫逐漸升高 ， 所以自然界就處于一個生發向上的環境 ， 人體為了適應 ， 自然也會出現一些調整 。
春天到了，記得常吃這些應季蔬菜，富含維生素A，順應時節而食
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春天到了 ， 我建議大家常吃這些應季蔬菜 ， 富含維生素A ， 順應時節而食 。 首先我們不管食材含有哪些營養 ， 只要跟著季節 ， 食用一些當季的食材 ， 總是對身體有好處的 。 現在因為大棚種植 ， 所以很多人分不清春天有哪些應季蔬菜 。 但其實春天萬物復蘇 ， 絕大部分青菜、芽菜等 ， 都是春天的應季蔬菜 。
春天吃的蔬菜 ， 一定要挑選一些富含維a的 ， 因為維a對肝臟有好處 ， 對眼睛也有好處 。
比如菠菜：
菠菜富含維a、胡蘿卜素、維C、維K等營養 。
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【菠菜豬肝湯】
食材：菠菜、豬肝、姜、料酒、鹽、白糖、枸杞 。
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步驟1
菠菜清洗干凈 ， 豬肝切片沖洗干凈 ， 浸泡在水里備用 。
步驟2
鍋中燒水 ， 菠菜下鍋焯水 ， 去掉草酸 ， 然后撈出備用 。
步驟3
另起一鍋 ， 加水燒開 ， 放入姜片 ， 倒入料酒 ， 然后放入豬肝煮熟 ， 最后再加菠菜 ， 加點鹽和白糖調味 ， 撒些枸杞就可以出鍋了 。
比如胡蘿卜：
胡蘿卜富含胡蘿卜素 ， 而胡蘿卜素在體內就可以轉化成維a 。
春天到了，記得常吃這些應季蔬菜，富含維生素A，順應時節而食
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【胡蘿卜煎餅】
食材：胡蘿卜、雞蛋、面粉、鹽、味精、食用油 。
春天到了，記得常吃這些應季蔬菜，富含維生素A，順應時節而食
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步驟1
胡蘿卜洗干凈 ， 切成細絲 ， 然后打入一個雞蛋 ， 加2勺面粉 ， 再加鹽和味精調味 ， 攪拌成面糊 。
步驟2
起鍋燒油 ， 倒入面糊 ， 煎熟成餅 ， 就可以關火出鍋了 。
比如豌豆苗：
豌豆苗富含胡蘿卜素、維生素C、B族維生素等 。
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【清炒豌豆苗】
食材：豌豆苗、辣椒、蒜、鹽、味精、食用油 。
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步驟1
豌豆苗清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 再切點蒜片和辣椒段備用 。
步驟2
起鍋燒油 ， 放入蒜片和辣椒段爆香 ， 再加豌豆苗爆炒 。 最后加鹽和味精調味 ， 就可以出鍋了 。
【春天到了，記得常吃這些應季蔬菜，富含維生素A，順應時節而食】還有韭菜、青椒、薺菜、西紅柿…… ， 很多蔬菜都含有豐富的維a 。