這道菜是我小時(shí)候的一道記憶，最好用肉很多很實(shí)在的香腸，不要那種淀粉很多的，不好吃的 。香腸炒得干一點(diǎn)，略焦，加上孜然的調(diào)味，就很西域風(fēng)的啦 。
用料：
香腸 2根
調(diào)味料：

孜然 1大勺 約15克
【孜然炒香腸】辣椒面 適量
鹽 適量
蔥 姜
做法：
1、將香腸切片，別太薄，否則口感不好 。
2、炒鍋倒油，蔥姜切末，油鍋熱后下蔥姜末嗆鍋，然后倒入香腸翻炒，中小火，翻炒到香腸的邊邊卷翹，略焦 。
3、根據(jù)自己的口味撒入孜然、辣椒面、鹽，翻炒均勻即可出鍋 。

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