主料：鳊魚1條
輔料：油適量 鹽適量 料酒適量 姜適量 蔥適量 豆豉適量 大蔥適量 胡蘿卜適量 蒸魚豉油適量 胡椒粉適量
步驟
1.準備好食材
2.把大蔥，胡蘿卜洗凈切絲，用水浸泡一下.小蔥切段待用.

3.鳊魚去鱗，去鰓，去肚洗凈，在魚的兩邊各劃幾道，放些姜片.
【豆豉三絲蒸鳊魚的做法】4.撒些胡椒粉，鹽，料酒.
5.撒些豆豉
6.水開后，放入鍋內(nèi)蒸3分鐘.
7.倒掉魚盤里的湯汁
8.再蒸6--8分鐘左右，燜3分鐘.
9.挑去姜片
10.撒上大蔥絲，胡蘿卜絲，小蔥段.
11.澆上熱油
12.淋上蒸魚豉油即可食用.

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