熟羊肉加工技巧 _羊肉

1、可以干煸羊肉。做法：將熟羊肉切片下油鍋稍炸一下撈起，大蔥切段備用，然后將青紅椒一剖兩開去籽切棱形片，姜切片，花椒粒，干紅椒一起下鍋炒香，再放炸好的羊肉、鹽、蔥段爆炒，起鍋前加入孜然粉即可。
【熟羊肉加工技巧】2、燉的時候加上胡蘿卜能緩解膻味。