絹豆腐不煮可以直接吃 。
絹豆腐是指質地細膩的豆腐，像絲綢一樣柔軟 。生產方法分兩種 。
【絹豆腐可以生吃嗎】第一種是：將一定濃度豆漿放入設定好的容器中，添加凝固劑并且升溫凝固成為豆腐，將凝固好的豆腐分切裝盒，最后殺菌處理 。
第二種是：將冷豆漿添加凝固劑后充填到包裝盒，進行80度-90度加熱凝固和殺菌處理 。
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