文章插圖
1、食材：肥牛200克、金針菇200克、小米椒2個、青尖椒1個、姜1塊、蒜3瓣 。
2、金針菇切去根部，小米椒、青尖椒切圈，姜1塊切片，蒜3瓣切末 。
3、鍋中放入適量清水燒開，放入金針菇焯熟，撈出瀝干水分放入盤中，倒入肥牛片焯水至肥牛變色后盛出待用 。
4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入姜片、蒜末炒香，放入黃燈籠辣椒醬1勺翻炒1分鐘，加入高湯適量、料酒半勺煮開，用網篩濾掉鍋內的料渣，放入肥牛片，加入鹽半勺、白糖1克拌勻 。
【酸湯金針肥牛做法 酸湯金針肥牛怎么做】5、肥牛煮熟后，淋上白醋1勺關火，將肥肥牛與湯汁倒入鋪有金針菇的盤中，撒上青紅椒圈，最后燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可食用 。
- 云南酸湯雞制作方法
- 金針菇茄子家常做法視頻
- 培根卷金針茹如何做 培根卷金針菇怎么做
- 如何做金針菇蛋花湯
- 麻椒涼拌金針菇制作方法 麻辣涼拌金針菇的做法
- 洋蔥能不能和金針菇一起煮
- 豬肉和金針菇怎么做好吃
- 酸湯肥牛的做法有哪些
- 酸湯金針肥牛的做法
- 剁椒金針菇魚頭的做法