1、主料：面粉500克、油菜500克 。
2、配料：木耳適量、蝦適量 。
3、輔料：鹽適量、花生油適量、味精適量、蔥適量、姜適量 。
4、面粉加水和成團，醒10分鐘 。
5、油菜洗凈，用開水燙一下，木耳泡發，蝦解凍，備用 。
6、把燙好的油菜剁碎 ， 去掉多余的水分，蝦剝掉蝦皮，切成?。?蔥、姜、木耳剁碎 。
7、加入花生油、鹽、味精攪拌均勻，餡就做好了 。
8、把面團揪成小劑子，搟成圓形的皮 。
【油菜蝦仁水餃怎么做】9、包入餡料 。捏緊就好了 。
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