【豆腐牛肉湯的做法 豆腐牛肉湯的烹飪方法】
文章插圖
1、主料：牛肉300克 。輔料：豆腐200克、西紅柿1個、檸檬1個 。調料：食用油、鹽、料酒、蔥、姜、香醋、白胡椒粉、雞精、高湯 。
2、將牛肉、豆腐切成小方塊用開水焯一下，西紅柿去皮切成塊，蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片；
3、坐鍋點火放油，油熱放入蔥、姜煸炒出香味，放入牛肉稍煸加入高湯大火燒開，改小火燉50-60分鐘 。倒入西紅柿、豆腐、料酒、鹽、香醋、白胡椒粉、雞精，擠入數滴檸檬汁即可 。
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