文章插圖
1、主料：螃蟹750克、鹽15克、花椒5克、姜5克、黃酒250克、醬油15克、白砂糖5克 。
2、將蟹洗刷干凈，瀝盡水；
3、取花椒一兩，精鹽一兩，下鍋炒至出香，盛出涼透，稱取四錢使用 。
4、把姜拍松，取蟹撇開臍蓋，用手擠出臍底污物，放一小撮鹽，花椒一粒后合上 。
5、然后掰下蟹爪尖一個，從臍蓋上部扎進以釘牢臍蓋，并放入小壇內 。
【醉螃蟹步驟 醉螃蟹的做法及步驟】6、取醬油倒入壇內，再加黃山蜜酒、姜塊、蒜瓣、冰糖，最后倒入高粱酒，用油紙蓋壇口密封 。一個星期后即可開壇食用 。
- 鮮蝦湯餃步驟 鮮蝦湯餃怎么做好吃
- 交強險在醉駕的情況下賠償嗎
- 檸檬烤翅步驟 檸檬烤翅的做法
- 蒜蓉炒蕨菜步驟 蒜蓉炒蕨菜的做法與步驟
- 蝦蛋羹步驟 蝦蛋羹的做法與步驟
- 茶香熏雞翅步驟 茶香熏雞翅怎么做好吃
- 百合三花粥步驟 怎么做百合三花粥
- 南瓜蜜豆餅步驟 南瓜蜜豆餅如何制作
- 核桃炒西芹步驟 核桃炒西芹的做法步驟
- 辣椒炒香菇步驟 怎么做辣椒炒香菇