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白菜看似簡樸。|白菜這樣炒，口感酥脆，粉絲順滑

白菜看似簡樸 。 要想好吃 ， 必需做兩種口味 。 白菜吃起來脆脆的 ， 不要太軟 ， 粉絲要根根分明 。 假如他們?cè)谝黄?， 不僅會(huì)影響口味 ， 還會(huì)在口味上產(chǎn)生很大的差異 。 下面就來分享這道菜 ， 這樣才能保證炒出來的白菜口感酥脆 ， 粉絲順滑 。
白菜看似簡樸。|白菜這樣炒，口感酥脆，粉絲順滑
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【粉條白菜】
配料:白菜、粉絲
輔料:大蒜和紅辣椒 。
調(diào)料:鹽、香油、糖、醬油、蠔油 。
【白菜看似簡樸。|白菜這樣炒，口感酥脆，粉絲順滑】訓(xùn)練:
1.首先預(yù)備一把粉絲 。 你需要提前用冷水浸泡風(fēng)扇 ， 由于后面要炸風(fēng)扇 ， 所以不能用熱水或溫水浸泡風(fēng)扇 ， 以免太軟 ， 炸的時(shí)候輕易爛 。
2.半棵白菜 ， 先用凈水沖刷干凈 ， 然后把白菜切成細(xì)絲 。
3.預(yù)備好輔料 ， 將一些大蒜切成蒜片 ， 然后加入一些紅辣椒 。 假如你喜歡辛辣的食品 ， 你可以切紅辣椒 。
4.最后 ， 預(yù)備一份調(diào)味汁 。 碗中加入一勺醬油、一勺蠔油、少許白糖、少許鹽調(diào)味 ， 再倒入少許香油攪拌調(diào)味 。 提前預(yù)備調(diào)料汁 ， 可以讓后續(xù)的烹飪更加利便 。
白菜看似簡樸。|白菜這樣炒，口感酥脆，粉絲順滑
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5.炒鍋燒熱倒入一些植物油 ， 放入蒜片和紅辣椒翻炒一會(huì) ， 紅辣椒翻炒 。
6.接下來放入白菜絲 ， 大火翻炒一分鐘 ， 炒至半熟 。
7.白菜絲輕微軟一點(diǎn)的時(shí)候 ， 放入預(yù)備好的粉絲 ， 然后把醬汁攪拌平均 ， 倒在粉絲上 。
8.粉絲是輕易烹飪的食材 。 翻炒一分鐘 ， 這樣白菜和粉絲就可以切掉了 。 在炒菜的過程中 ， 粉絲還可以吸收白菜滲出的水分 。 炒好后 ， 就可以出鍋了 。
白菜看似簡樸。|白菜這樣炒，口感酥脆，粉絲順滑
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