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很多人都知道鈣、維生素C、維生素E , 卻對(duì)鎂沒什么印象 。 然而這種營(yíng)養(yǎng)素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素之一 , 人體所需的量?jī)H低于鉀 。
從最新版《中國(guó)居民膳食指南》推薦的鎂攝入量來(lái)看 , 成年男性每天需要攝入350mg鎂、成年女性需要300mg鎂;針對(duì)孕婦要多一點(diǎn) , 應(yīng)達(dá)到450mg鎂 。
可見 , 鎂也是非常重要的礦物質(zhì) 。 還有研究發(fā)現(xiàn):缺鎂的人抗癌能力都弱?患癌概率高?是這樣嗎?
來(lái)自美國(guó)《cell》細(xì)胞有關(guān)生命科學(xué)領(lǐng)域最新的一項(xiàng)研究雜志發(fā)現(xiàn):通過證明鎂與人身體健康的關(guān)系 , 鎂有一定的清除惡性細(xì)胞 , 提高機(jī)體免疫力的作用 。
此外 , 在其他的一項(xiàng)研究中還證明 , 機(jī)體中鎂元素低的人群 , 免疫力偏低 , 對(duì)抗癌細(xì)胞的能力相對(duì)較為薄弱 。 由此可以看出 , 鎂元素還是非常重要的 。
一旦機(jī)體過于缺鎂 , 輕則出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、記憶力衰退、暴躁不安、精神狀態(tài)差等 , 重則還會(huì)導(dǎo)致癲癇、腎功能衰竭、甲狀腺功能亢進(jìn)、低鉀血癥、低鈣血癥等 。
相反 , 也不建議大家過量補(bǔ)充 , 因?yàn)樵诿绹?guó)《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志的新研究當(dāng)中也提到過 , 鎂攝入含量過多 , 若超過機(jī)體可以承受的范圍 , 也會(huì)增加代謝綜合征 , 包括腹部肥胖、高血壓、糖尿病、高血脂、高尿酸血癥等等 。
那么 , 日常生活中如何補(bǔ)充鎂元素?
深色蔬菜:吃深色蔬菜的好處 , 不僅在于該食物營(yíng)養(yǎng)密度高 , 含有膳食纖維、維生素E、維生素A、維生素B族、葉綠素、鈣、鐵、磷、鎂、鉀等 , 還是身體必需的食物 。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議 , 每天應(yīng)攝入300~500g的蔬菜 , 其中深色蔬菜要占到一半的比例 , 看看你每天都吃夠了嗎?
豆制品:豆制品在富含鉀元素的基礎(chǔ)上 , 還有鎂的支持 , 所以大家按照健康標(biāo)準(zhǔn)食用即可 。 一般情況下 , 建議每天每人攝入30~50g的大豆制品 , 如果按照中間量來(lái)計(jì)算 , 即40g , 那么差不多是200g的豆腐、800ml豆?jié){ 。
對(duì)于腸胃比較敏感的人群 , 由于豆類屬于產(chǎn)氣食物 , 不宜空腹食用過多 , 避免造成不良反應(yīng) 。
【抗癌|研究結(jié)果顯示:缺鎂的人抗癌能力都弱?3種補(bǔ)鎂方式做起來(lái)】全谷物:全谷物也是富含鎂元素的好幫手 。 在美國(guó)研究中發(fā)現(xiàn) , 每天適量吃全谷物可預(yù)防心腦血管疾病以及降低相關(guān)疾病的危險(xiǎn) , 大家可以按照100~150g食用 , 口感好 , 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高 。
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