食用泥螺引起食物中毒的麻痹性貝類毒素是一種神經(jīng)毒素 ， 主要是通過對鈉離子通道的影響而抑制神經(jīng)的傳導(dǎo) 。 因其強烈毒性 ， 經(jīng)常造成消費者中毒死亡事件 。
麻痹性貝毒是什么？
有什么癥狀？
麻痹性貝毒可分為四類：
●氨基甲酸酯類毒素(Carbamatetoxins) ， 包括石房蛤毒素(STX) ， 新石房蛤毒素(NEO) ， 膝溝藻毒素(GTX)；
●N-磺酰氨甲酰基類毒素(N-sulfocarbamoyltoxins) ， 包括C1、C2、C3、C4、GTX5(B1)和GTX6(B2)；
●脫氨甲酰基類毒素(Decarbamoyltoxins)；
●脫氧脫氨甲酰基類毒素(Deoxydecarbamoyltoxins) 。
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初期唇、舌、指尖麻木 ， 接著腿、臀、頸部出現(xiàn)麻木 ， 然后出現(xiàn)運動失調(diào) 。 中毒癥狀不盡相同 ， 但大多意識清楚 ， 有些病人伴有頭暈、頭痛、惡心和嘔吐 ， 隨著病程的發(fā)展 ， 呼吸困難逐漸加重 ， 嚴(yán)重者可因呼吸肌麻痹而死亡 ， 死亡率約為5%-18% 。

文章圖片
需要注意！
貝類毒素中毒的發(fā)生發(fā)展較快
無特效解毒方法

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漳州市疾控中心提醒：
1.近期不要購買可能受貝類毒素污染的泥螺 ， 及時清理、銷毀已經(jīng)腌制的泥螺 ， 任何情況都不要嘗試食用泥螺；
2.如已有食用泥螺等海產(chǎn)品 ， 一旦出現(xiàn)身體不適 ， 應(yīng)及時前往醫(yī)院就診 ， 并主動向醫(yī)生告知飲食史 。
漳視新聞綜合央視財經(jīng)廈門廣電漳州疾控
編輯/洪婷婷

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