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西蘭花的做法大全 做出不一樣的味道

西蘭花

香菇炒西蘭花
這道菜是我在深圳時學(xué)的一道簡單素菜 。其中有蒜片的香味，加上營養(yǎng)的香菇和西蘭花一起炒，很是好吃 。
材料
【西蘭花的做法大全 做出不一樣的味道】西蘭花300克，干香菇6朵，獨(dú)蒜2個，植物油3湯匙，精鹽1/2茶匙，清水1湯匙，溫水200毫升
做法

1.用溫水將干香菇用溫水泡置1小時，然后去蒂，切成1厘米寬的條 。蒜切成片，西蘭花花蕾劃成直徑約為3厘米的小朵 。
2.鍋置旺火，倒油燒至五成油溫，放入蒜片炒香，約1分鐘，再倒入香菇炒約1分鐘，最后倒入西蘭花、精鹽炒翻均勻后加清水1湯匙，將鍋蓋蓋上，將火調(diào)至中火，燜7-8分鐘左右，直到西蘭花燒軟，期間需要不斷翻炒 。最后將蒜片去掉盛盤即可 。
西蘭花炒蝦仁
材料
主料：蝦仁100克，西蘭花100克，
調(diào)料：大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克
做法
1.西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小;
2.在沸水中添加少許鹽，放進(jìn)西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水;
3.紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用;
4.將植物油與蒜末放進(jìn)平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒;
5.放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調(diào)味即可 。
西蘭花培根木耳湯
這個湯看似簡單，但是味道真的很贊，中午一個人吃飯的時候我經(jīng)常煮這個湯喝 。只要你喜歡培根和西蘭花，那么這個湯肯定不會讓你失望的 。你還可以在這個湯里煮些面條吃也不錯呢!
材料
西蘭花100克，培根4片，木耳100克
做法
1.把西蘭花掰成小塊清洗干凈;培根切成塊;木耳用溫水泡發(fā)去掉老根!
2.，放入500毫升的水，水開后放入姜，培根和木耳中火煮4分鐘，然后放入西蘭花煮2分鐘，調(diào)入鹽和雞精就做好了!
健康素食西蘭花炒百合
百合肉質(zhì)細(xì)膩，色如白玉，香糯爽口，微帶苦味，有較好的增強(qiáng)食欲、輔助消化等功效 。百合含糖量較高，具有一定量的蛋白質(zhì)，故被稱為佳肴，采用百合為原料加工而成的百合粉，則是歷朝進(jìn)獻(xiàn)皇上的貢品 。同時百合又含有亮氨酸、天冬氨酸、賴氨酸、谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸等17種人體所需的氨基酸，營養(yǎng)價值很高 。百合內(nèi)所含的豐富的無機(jī)鹽和鉀，對機(jī)體新陳代謝起重要作用 。所含多種微量元素具有增強(qiáng)體質(zhì)、改善臟器功能及抗衰延老的作用 。新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的 。選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者 。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳 。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu) 。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳 。
西蘭花--增強(qiáng)皮膚抗損傷能力 。西蘭花中含有豐富的維生素a，維生素c和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性 。另外西蘭花還有預(yù)防癌癥的神奇效果哦!
材料
西蘭花，百合，鹽雞精水淀粉
做法
1、先去掉西蘭花那龐大的根，一般來說，買來的西蘭花都帶有一個很大很占分量的根，炒菜放進(jìn)去不好吃，也影響西蘭花的賣相，所以經(jīng)過我的實(shí)踐，用這一部分根部·切成小丁，用來炒米飯，真是超棒超好吃哦，在物價日益高漲的今天，這不失為一個節(jié)約資源的好辦法吧·哈哈·
2、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干凈 。
3、準(zhǔn)備少許水淀粉 。
4、鍋?zhàn)永餆_水，放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之后能保持翠綠)，將西蘭花倒入焯至斷生 。