文章插圖
1、吉利丁片切剪成小段 ， 然后泡在70克涼開水中軟化 。千萬不要用熱水泡，不然會失去凝結(jié)力 。
2、淡奶油打發(fā)到濃稠 ， 表面出現(xiàn)紋路時停止打發(fā)，放冰箱冷藏待用 。酸奶中加入糖粉 ， 檸檬汁拌勻 。
3、把泡軟的吉利丁片連同浸泡的水一起加熱并攪拌，使其溶化成液體后，趁熱立即倒入酸奶中拌勻 。
【慕斯做法圖解】4、再把酸奶倒入之前打發(fā)好的淡奶油中，攪拌均勻，然后倒入模具中 ， 放冰箱冷藏至凝結(jié)即可 。

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