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痛風病人怎么吃？食物嘌呤排行榜來幫你( 二 )

嘌呤


3別拒絕健康的植物性食品
很多人會問：我已經出現了高尿酸血癥，我能吃第三類中嘌呤含量略高的綠葉菜嗎?我能吃豆制品嗎?我能吃雜糧嗎?
一些醫生嚴禁患者吃雜糧，理由是它們比精白米面嘌呤含量高 。但是，如果不考慮綜合健康效益，唯嘌呤含量來取舍，那么就會得出「吃白糖比吃小米好」、「吃黃油比吃豆腐好」之類十分荒唐的結論 。的確白糖嘌呤含量是零，但它的營養價值也幾乎為零，多吃它會促進代謝紊亂 。的確黃油嘌呤含量也幾乎為零，但多吃它會促進肥胖和高血脂 。
有流行病學研究專門分析了那些傳說中嘌呤含量較高的蔬菜，并未發現它們與痛風風險或痛風發作之間存在相關性 。而且，也沒有發現任何全谷雜糧的攝入量，和痛風和高尿酸血癥有相關性 。
所以，這里給出的答案是：對于嘌呤含量整體偏低的植物性食品來說，即便嘌呤含量高于白米白面，只要對控制體重、血糖和血脂有好處，就值得吃 。