快讓爸媽換鹽！這種鹽吃多了升血壓，很多老人中招了…… 鹽是我們日常生活中必備的調

鹽是我們日常生活中必備的調味品，吃飯沒有鹽，那簡直是食之無味，令人難以下咽。但是，吃鹽多了卻也對身體有傷害。 “吃得咸、口味重”帶來的高血壓、血管壁硬化、中風等一系列心血管健康問題不容忽視。這其中，跟吃什么鹽密切相關！
最近，我國一項新研究發現，只要家里做飯換種鹽，就能幫助控血壓、降低中風風險！究竟是什么鹽呢？這就帶你去了解一下！
換種鹽，就能控血壓、降低中風風險！
2021年8月，由北京大學團隊領銜，發表在<新英格蘭醫學雜志>（NEJM）上的一項研究發現，從普通食鹽改用“含鉀代鹽”（低鈉鹽）可以明顯減少中風、主要心血管事件和死亡。

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該研究在中國600多個村莊開展，共納入了超2萬例有中風或高血壓病史的居民，研究人員將這些人1:1隨機分組，其中一部分居民使用含鉀代鹽（按質量計75%氯化鈉和25%氯化鉀），另一部分繼續使用普通食鹽（100%氯化鈉）。
經過平均4.74年的隨訪，研究人員發現，含鉀代鹽組人群的收縮壓比對照組低3.3mmHg ， 24小時尿鈉排泄量平均少350mg ， 24小時尿鉀排泄量平均多803mg 。同時，含鉀代鹽組的中風風險明顯降低14%；主要心血管事件風險減少13%；死亡風險降低12% 。
而且研究顯示，不同年齡、性別、教育背景、不同疾病（心血管疾病、糖尿病、高血壓等）病史的患者，吃“含鉀代鹽”（低鈉鹽）都有助于預防中風。
什么是低鈉鹽？低鈉鹽是以碘鹽為原料，再添加一定量的氯化鉀和硫酸鎂，從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態，預防高血壓。低鈉鹽含有60％～70％的氯化鈉，同時還有20％～30％的氯化鉀和8％～12％的硫酸鎂。與普通食鹽相比，低鈉鹽的顯著特點是鈉含量減少，鉀含量增多。鉀通過擴張血管、降低血管阻力與增加尿鈉的排泄，來抵抗高鈉的升血壓作用。

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同時，食用低鈉鹽能夠減少鈉離子的攝入，從而減少罹患高血壓、心腦血管病等疾病的風險。對于高血壓患者來說，食用低鈉鹽有助維持體內鈉、鉀平衡，對控制血壓大有裨益。低鈉鹽為什么受到青睞？
經常說吃鹽多會導致血壓升高，其實，這都是鹽中的鈉在作祟。人的血管具有通透性，鈉就像海綿，如果鈉攝入多了，會把水分吸收進入造成水鈉潴留，增加血容量，給血管增加壓力，長期如此，血管的壓力就會越來越大，導致高血壓。
鉀剛好能起到制約鈉的作用，當鈉橫行于世的時候，鉀的勢力會被壓制，起不到調節作用，但如果在食物中增加鉀的攝入，就可以削弱鈉的囂張氣焰，促進鈉的排出，減少水鈉潴留的現象。低鈉鹽剛好就起到了這樣的作用。
低鈉鹽雖好，但這類人慎用！
低鈉鹽雖好，并不是說想吃多少就吃多少，還是要按照標準控制鹽的總攝入量。 <中國居民膳食指南（2016版）>推薦每日攝入鹽需少于6克。在我國的高血壓防治指南中也明確指出，腎功能良好者可選擇低鈉富鉀替代鹽。但千萬不可因為低鈉鹽有好處就大把大把地用，否則就失去了減鹽(低鈉)的意義了。

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此外，要注意，低鈉鹽并不適合所有人群。例如，凡是有潛在高鉀血癥風險和腎臟功能異常的人群，以及存在排鉀障礙性的慢性腎臟病患者都不適合食用低鈉鹽。否則，低鈉鹽中含有的較多的鉀因為不能有效地排出體外，會堆積在體內造成高血鉀，由此容易導致心律不齊、心力衰竭等危險。