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年過完了，這10大謠言你知道嗎？最后一條已經騙了我們幾年了！( 二 )


換句話說 ， 對于果農和水果商販來說 ， 無論是在哪一個環節給水果注射甜蜜素 ， 都是有百害而無一利的 。
6、避免膽固醇升高就得多吃素
流傳說法：膽固醇過高會增加疾病風險 ， 因此要少吃魚肉蛋奶 ， 多吃素 。
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真相：血漿膽固醇水平與三餐中膽固醇的攝入量不是一回事 。
首先 ， 人體對膽固醇水平有一套調節機制 。 人體內的膽固醇通常來自兩個渠道 ， 即食物的消化吸收和體內的生物合成 。
研究發現 ， 即便從食物中攝入了大量膽固醇 ， 仍有約60%的血漿膽固醇來自體內的生物合成（人體每天合成內源性膽固醇1000～2000毫克 ， 遠高于食物中的膽固醇攝入量） ， 有些高血脂患者在相當長的時間內完全不攝入膽固醇 ， 血漿膽固醇濃度也只能下降10%～25% 。
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可見食用素食可能也會出現血膽固醇水平升高 。 因此 ， 血漿膽固醇濃度過高時 ， 不能單純只限制膽固醇的攝入 ， 而且完全不吃含膽固醇的食物會導致營養缺乏 ， 反而容易造成蛋白質和必需脂肪酸缺乏等問題 。
7、“非油炸”更健康
流傳說法：油炸食品猶如“洪水猛獸” 。 我們經常看到商家強調“非油炸食品” ， 因為非油炸食品很健康 ， 可以放心食用 。
真相：“非油炸”不一定健康 ， 關鍵要看配料和工藝 。
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首先 ， 非油炸不等于無油 ， 很多非油炸食物添加的食用油并不少 。 其次 ， 非油炸不等于低脂肪 ， 以方便面來說 ， 油炸和非油炸相比 ， 脂肪含量可以相差1倍多 ， 但對于薯片而言 ， 非油炸和油炸的脂肪含量相差不大 。
另外 ， 非油炸不等于加熱的溫度低 ， 非油炸的工藝如果溫度高、時間長 ， 依然存在營養破壞的 。 因此不能因為“非油炸”就敞開了吃 。
8、身份證上貼創可貼就能防止消磁
流傳說法：國慶放假期間 ， 網上流傳一條“教你如何防止身份證消磁”的信息 。 找到證件右下角出現的長方形印子 ， 也就是芯片位置 。 再將創可貼中間的藥棉處 ， 對著芯片貼住 ， 就可以防止身份證消磁 。
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真相：身份證卡片沒有磁性 ， 不會消磁；即便有磁性的卡片 ， 也不會因為貼上創可貼就防消磁 。 事實上 ， 二代身份證是芯片卡 ， 不是磁性卡 ， 所以不需要特殊保護 。
資料顯示 ， 二代身份證是“非接觸式IC卡”的芯片結構 。 非接觸式IC卡是由IC芯片、感應天線組成 ， 封裝在一個標準的PVC卡片內 ， 芯片及天線無任何外露部分 。
卡片在一定距離范圍（通常為5-10厘米）靠近讀寫器表面 ， 通過無線電波的傳遞來完成數據的讀寫操作 。 簡單點說 ， 身份證是靠電磁波工作 ， 跟磁場沒有什么關系 。 、
9、奶茶含有大量反式脂肪酸
“初秋的第一杯奶茶”火了 ， 一種說法也開始在朋友圈瘋轉：奶茶含有大量反式脂肪酸 ， 正在毀掉中國年輕人的健康 。
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真相：任何“拋開計量談毒性”的行為都不科學 。 反式脂肪酸對健康的危害是長期積累的結果 ， 只要不多吃 ， 對健康的影響就是可控的 ， 關鍵是要控制量 。
目前 ， 人們對反式脂肪酸存在一定的誤解 ， 實際上反式脂肪酸并不屬于非法添加物質 ， 也非食品添加劑 ， 而是食品企業生產部分氫化脂肪時產生的一種衍生物 ， 當以氫化脂肪作為原料或輔料生產食品時 ， 產品中就會帶有反式脂肪酸 。