現在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應 ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節氣也隨著結束了 ， 轉眼新年就已經過去一段時間了 ， 時間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣 。 一晃眼我們就已經結束了 ， 春節假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經零下到了八九度 。 大家平時一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質 ， 抵御寒冷 ， 大家在這個時候可以行動起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
“天然瀉藥”被發現 ， 和土豆一起吃 ， 隔天排便 ， 常吃體重不過百！“它”是什么呢？“它”就是青椒炒土豆絲！這道菜大家可能都不陌生 ， 但是其實許多人并不知道這道菜的價值！青椒的營養價值很高 ， 青椒含豐富的維生素C、胡蘿卜素、辣椒素等 ， 具有促進胃液分泌、促進血液循環、降脂、降體溫的作用！可見這個菜的價值有多高！把它和土豆搭配可謂絕配 ， 加上土豆的營養價值和美味 ， 我認為值得大家學習！那么這道菜該如何做呢？下面就給大家介紹下這道青椒土豆絲的做法！
青椒土豆絲

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By大珠落玉盤
配料：
土豆2個、柿子椒1個、板栗適量、食用油10克、生抽1勺、雞精1勺、精鹽2勺、耗油1勺、醋1勺、香油幾滴、細香蔥適量、姜適量
烹飪步驟：
1.準備食材

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2.土豆削皮洗凈

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3.土豆切成絲兒 ， 泡在水里備用

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4.青椒切成絲兒

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5.準備蔥姜

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6.熱鍋涼油 ， 放入蔥姜爆香

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7.放入土豆絲翻炒

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8.隨后放入青椒絲兒

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9.依次放入生抽 ， 雞精 ， 鹽 ， 耗油等調料

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10.準備好栗子 ， 栗子是自己煮的

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11.放入鍋內翻炒

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12.出鍋前放入醋和香油

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烹飪小貼士：
1、辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌 ， 增加食欲 ， 促進腸道蠕動 ， 幫助消化 ， 防止便秘 。 2、辣椒能促進血液循環 ， 降低血脂 ， 減少血栓形成 ， 對心血管系統疾病有一定的預防作用 。 3、辣椒辛溫 ， 能發汗 ， 降低體溫 ， 緩解肌肉疼痛 ， 清除鼻寒 ， 使呼吸道暢通無阻 ， 因此具有較強的解熱鎮痛作用 ， 可用以治療咳嗽、感冒 。 4、辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質 ， 可阻止有關細胞的新陳代謝 ， 從而終止細胞組織的癌變過程 ， 降低癌癥的發生率；還有抗衰老的作用 。 5、辣椒所含的辣椒素 ， 能夠促進脂肪的新陳代謝 ， 防止體內脂肪積存 ， 有利于降脂減肥 。 參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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