導言：四季度能吃到的菜，普通實惠2元一斤，營養(yǎng)滿滿，做法簡單！
2月4號就立春，2月19號雨水，世間萬物漸漸蘇醒，草木開始了新的生命，長出了嫩綠的新芽。動物開始漸漸活躍起來，人們開始不在農(nóng)閑，忙著春根。這是提升人體的陽氣的季節(jié)，我們要多吃一些新鮮的蔬菜水果，吃一些含維生素或者蛋白質高的食物，來補充人體的營養(yǎng)，提高人體陽剛之氣。這樣才能讓人們身體的免疫力高，身體強健！

文章插圖
記得在我還有點小的時候，家里沒啥好吃的。媽媽就常說：“這人的身體好不好，就要看他們春天吃的什么，這是順應季節(jié)加強補充，來年有個好身體”。這時我們除了吃媽媽種的白菜，蘿卜，油菜苔等。媽媽還常做一道菜，那就是媽媽用黃豆或者黑豆來發(fā)豆芽，記得媽媽每晚上給它澆水，每天中午就有吃。媽媽做豆芽非常簡單，把干豆子用清水浸泡3到4小時，然后把豆子裝到菜蔞里，用一張濕潤的布給它蓋起來，媽媽晚上給它澆水，第二天豆芽長出把布撐的老高，媽媽就會安排我每天把長得高的豆芽拔出，中午媽媽就做給我們吃。

文章插圖
?媽媽說：“豆子含有豐厚的蛋白質，維生素，多種微量元素等，用它做豆芽，我們就可以直接補充身體，所以春天最應該吃的就是豆芽”。姐姐聽了說：“媽媽補充身體要吃肉”。媽媽聽了笑笑說：“都要吃，這更好吃”。姐姐嘀咕道：“肉更好”。媽媽笑笑搖了搖頭。后來我們都漸漸長大，明白媽媽的心意，媽媽還是到了春天就開始發(fā)豆芽吃，媽媽說：“這豆芽營養(yǎng)高，比吃肉更好，補充了營養(yǎng)，還不用擔心長胖，生病對吧”。

文章插圖
現(xiàn)在比較方便了，去菜市2元或者3元一斤就可以買到，拿回家簡單地炒來就吃，好吃營養(yǎng)，還可以疏肝理氣，開胃健脾，關鍵是補充身體的多種維生素，礦物質和蛋白質等，預防春天的皮炎（風箏，過敏，急性腸炎）。這菜現(xiàn)在不分季節(jié)，啥時想吃都能買到！

文章插圖
【 黃豆芽|四季度能吃到的菜，普通實惠2元一斤，營養(yǎng)滿滿，做法簡單】記得媽媽最喜歡的是豆芽炒紅苕粉，有時豆芽炒干辣椒，有時媽媽也會炒肉絲等！今年春節(jié)回家媽媽就炒來一盤豆芽炒肉，大家都喜歡。姐姐還問媽媽，為什么要炒肉絲到里面啦？媽媽說：“你以前就要吃肉嗎“？姐姐說：”現(xiàn)在要少吃肉，多吃菜才健康“。媽媽笑笑說：”下次就直接炒，就不放肉了“。來看媽媽是怎么做的：

文章插圖
材料：黃豆芽400左右、蔥姜蒜、干辣椒2個、適量生抽、老抽、鹽 、，醋，糖 、雞精 ，香油 ，芋兒粉（紅苕粉）

文章插圖
烹制方法：1、芋兒粉絲用涼水浸泡2小時，等粉絲浸泡軟后，把它用剪刀剪成15厘米的均勻短節(jié)。

文章插圖
2、把豆芽清洗一下，鍋中加水，大火燒開，把淘洗好的豆芽放入鍋里焯水，等水再次燒開，立馬撈起豆芽（半分鐘左右），豆芽去生就可以了。

文章插圖

• 3月發(fā)育黃金期，隔三差五吃這菜，補鈣補鐵，孩子常吃長勁長個
• 檢測|海南澄邁縣：健康碼黃碼群眾需落實“3天2檢”核酸檢測措施
• 豆芽|人到中年想長壽，要堅持常吃3種食物，補血改善氣色，防止便秘
• 黃油的功效與作用
• 黃油忌廉蛋糕制作方法
• 焦糖乳酪黃油蛋糕
• 甜品種類頗多|沒有黃油的曲奇餅干，不用放黃油還不用打蛋器
• 豆芽|今日雨水，吃韭菜、豆芽不如吃它，隨手一煎當早餐吃，脾胃舒服了
• 常吃韭黃遠離口腔潰瘍
• 雨水了，多給家人吃4大黃金菜，大人吃了少生病，孩子吃了長個子