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【金針菇肥牛湯的做法】1．準備好所需食材 。
2．金針菇洗凈切段 。
3．起油鍋，翻炒幾下金針菇 。
4．適量開水 。
5．煮開后放入肥牛劃散 。
6．適量鹽調味 。
7．待肥牛變色后撒入適量小蔥就可以出鍋了 。
金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等 ， 屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬 。金針菇在自然界廣為分布，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植 。金針菇在我國分布廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至云南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長 。
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