1. 首頁 > 健康養生 > >

食譜|初春，不管有錢沒錢，這些菜要常吃，養分比蘋果香蕉都高滋潤去燥( 二 )


制作；土豆去掉外皮清洗一下，然后切成小塊，這樣做節約能源熟得快。
把切好的土豆放籠屜里邊，開大火蒸10分鐘左右就會軟爛了。
蒸熟的土豆取出來，放進小盆子里邊，加上黃油和牛奶，這樣黃油就會融化了。
把西紅柿和火腿腸都切成小小的塊子，西紅柿最好買那種皮比較厚的水份少一些的最好。
土豆按壓成泥狀即可了，如果土豆泥比較干還可以再加點牛奶調解一下。
把蔬菜都加進土豆泥里邊，我順手加幾個薄荷的葉子好看又好吃，也可以加蔥花之類的，按照自己的口味添加。
裝進沙拉碗里邊。擠上沙拉醬就OK了，也可以把沙拉醬和土豆泥一起攪拌，但是那種吃法沒有儀式感了，哈哈。
食譜|初春，不管有錢沒錢，這些菜要常吃，養分比蘋果香蕉都高滋潤去燥
文章插圖
貼士；最好買黃心的土豆，軟爛粉糯適合做土豆泥。
4食譜：醬燜豆角
豆角含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有調理消化系統、消除胸膈脹滿、解渴健脾、補腎止泄、益氣生津的功效。易于消化吸收的優質蛋白質，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。
食譜|初春，不管有錢沒錢，這些菜要常吃，養分比蘋果香蕉都高滋潤去燥
文章插圖
食材；東北豆角，植物油1勺，麻辣醬料適量。
制作；豆角清洗干凈掰開備用。
鍋內內植物油熱了，加入豆角翻炒，加適量的麻辣醬料。
翻炒的豆角變色，記得小火炒菜哈，我的菜炒得有點糊巴了。
加適量的清水，就是這么簡單蓋鍋小火燉15分鐘。燉菜需要收汁了，即可出鍋。
5食譜：醋溜土豆絲
初春養生少辛增酸，而酸味有收斂的作用，可以讓肺氣不至于太旺盛，酸通肝氣，有補肝養肝的作用。辛味通肺，可以助長肺氣更加旺盛，如果過食辛味的食物，容易造成上火干燥，便秘等秋燥的癥狀。所以要少吃辛辣。少吃辛味，多食酸味，降燥，常吃對身體好。
食譜|初春，不管有錢沒錢，這些菜要常吃，養分比蘋果香蕉都高滋潤去燥
文章插圖
食材：黃心土豆1個，小青椒1個，胡蘿卜半個，米醋2勺，植物油1勺，鹽1勺。
制作步驟；土豆胡蘿卜削皮和小辣椒一起清洗干凈。
食譜|初春，不管有錢沒錢，這些菜要常吃，養分比蘋果香蕉都高滋潤去燥
文章插圖
土豆先切片，用手按一下，這樣好切絲，切好的土豆絲放入水中泡幾分鐘去掉淀粉，這樣口感清脆。
蘿卜也要先切片，然后再切絲，小辣椒也是一樣的要切絲。
鍋內加植物油，蔥花爆鍋，然后把土豆絲和胡蘿卜絲倒入鍋里翻炒。
翻炒的鍋里的菜變色了，再把辣椒絲倒進來翻炒。如果先放辣椒絲會影響口感。
翻炒辣椒絲變色再加鹽翻炒均勻，出鍋前加2勺米醋調味，然后翻炒出鍋即可。
【 食譜|初春，不管有錢沒錢，這些菜要常吃，養分比蘋果香蕉都高滋潤去燥】貼士；沒有米醋可以用陳醋或者白醋做菜。