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食用方法：以帶皮煮雞蛋為最佳，營養保全最好，其次為蒸蛋，不倡導吃炸雞蛋、煎雞蛋，炒雞蛋作為食材也可，不過不論哪種食用方法，都不及帶皮煮雞蛋對營養的保全最好，煎炸炒，高溫烹制，破壞雞蛋的有效成分，油脂也較多，長期食用對身體不利。莫吃溏心蛋：雞蛋易攜帶的沙門氏菌只有在80度以上的溫度才能被消滅，而溏心雞蛋不能充分的滅菌容易對健康帶來威脅！
【 長壽老人|愛吃雞蛋的人真幸運，每天早起吃一個雞蛋，9大好處沖天而來】
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煮雞蛋的小妙招：煮雞蛋的時候在水里加一點鹽或者醋，這樣煮出來的蛋不但不容易破裂，而且煮好的蛋容易脫殼，你可以試試哦！

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