鮑魚粥的做法常吃可調理失眠癥狀鮑魚的家常做法|鮑魚

鮑魚的美味誘惑是無法抵抗的，鮑魚不僅僅是食物，它的鮑殼還可以當做中藥材使用。一般鮑魚按“頭”來分質量如何，頭數越少的鮑魚價格越貴，質量也就越好。今天小編給大家講講鮑魚粥的做法與養生功效。
鮑魚粥的做法
原料：大米、鮑魚
配料：火腿腸、蝦仁
調料：鹽
做法：

1、將鮑魚用刷子洗好;
2、鮑魚橫切成片;
3、把米放入高壓鍋，水可以多放一點，稀點比較好喝;
4、把香腸切成粒;
5、把蝦殼和蝦腦袋給剝了，還有記得黑線也要去掉，然后切粒;
6、等粥煮好后，依次放入火腿;
7、放入鮑魚和蝦仁;
8、煮20分鐘即可出鍋裝碗。
溫馨提示：
1、把鮑魚橫著切片會比較容易入味。
2、為了保證鮑魚粥的原汁原味，調料就加些鹽就好了。
3、鮑魚一定要烹透，不能吃半生不熟的。
4、鮑魚要在冷水中浸泡48小時，將干鮑魚四周刷洗干凈，徹底去沙，否則會影響到鮑魚的口感與品質，然后先蒸后燉。
吃出健康：
鮑魚味咸性溫，含有豐富的蛋白質以及無機鹽、微量元素等，可以有效改善視力疲勞，對身體有很好的滋補作用，具有滋陰清熱、養肝明目、平衡血壓、鎮靜化痰、潤燥利腸和滋補養顏的功效，對頭目眩暈、白內障、吐血、失眠等癥有輔助治療的作用，還能外治潰瘍，更難得的是鮑魚是一種補而不燥的海產，吃后沒有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無妨。
美食禁忌：痛風患者及尿酸高者不宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。
鮑魚的家常做法
鮑魚炒飯
食材：鮑魚7個、香菇10個、紅蘿卜1/2個、米飯4碗、食用油1湯匙、醬油2湯匙(約30ml)
做法
1、香菇提前用水泡發。
2、取出泡發好的香菇。
3、將其切成香菇粒。
4、鮑魚洗凈，取出內臟。
5、將其切成薄薄的小鮑魚片。
6、將紅蘿卜去皮，切成紅蘿卜粒。
7、熱鍋下油，下鮑魚粒。
8、用大火快速炒至鮑魚粒至熟，盛出待用。
9、原鍋下香菇，轉中火慢慢煸出香味。
10、煸至香菇發出香味，顏色轉為焦黃色，乘出待用。
11、原鍋下米飯。
12、炒散后，加入紅蘿卜，炒至紅蘿卜斷生。
13、加入醬油調味。
14、將米飯炒至每一粒均裹上醬油。
15、下香菇。
16、下鮑魚。
17、炒至食材融合在一起。
18、裝碗食用。
特別提示：
炒飯時最好有一個不粘鍋，這樣可以減少油的分量。
醬油的量，大家可以根據自己口味進行調整，而且不同牌子的醬油味道也是不一樣的。
蒜蓉蒸鮑魚
原料：鮮鮑魚、大蒜、青紅椒
做法
1、用刀沿鮑魚殼的邊沿割取鮑魚肉，去掉內臟，清洗干凈后，在鮑魚肉上打上細密的花刀，然后放入殼內;
2、大蒜拍扁，然后剁成細小的蒜蓉;
3、取一半蒜蓉，用水洗去粘液，用廚房專用紙吸干水分，入油鍋小火慢炸至金黃取出;
4、和另一半蒜蓉混合，添加料酒、蒸魚豉油、糖拌勻;
5、鮑魚擺盤后，用小勺依次添加調好的味汁兒;
6、入開水鍋蒸制7分鐘;
7、取出，撒上青紅椒粒;
8、燒熱油，依次澆在鮑魚肉上或者把蒸鮑魚盤里的汁水倒入鍋內，勾芡，收濃，澆在鮑魚肉上。
美食小提示
1、油炸蒜蓉，提前清洗，這樣不容易炸糊。但清洗之后需要把水分去除，否則炸制的時候容易濺油;
2、炸蒜蓉的時候，全程用小火。避免糊鍋;
3、金黃的蒜蓉和普通蒜蓉混合，效果最佳;

鮑魚粥的做法 常吃可調理失眠癥狀

鮑魚粥的做法常吃可調理失眠癥狀