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看看營養專家給女兒定制的高考食譜

食譜高考食譜

離高考只有一個月了 。這段時間，考生在緊張備戰，他們的父母也在挖空心思想盡辦法讓孩子吃得好一點，能考出好成績 。“高考前該給孩子怎么吃”，這是廣大考生家長關心的問題 。
“其實真沒必要這么緊張的，高考生也和普通人一樣吃就好啦 。”孩子以前怎么吃，現在還是怎么吃，沒必要額外增加 ?！坝绕涫窃绮停灰蕴?。消化時全身血液首先供應消化系統，食物太多，尤其是蛋白質、脂肪攝入太多，消化時間就會變長，大腦在很長一段時間內會缺血缺氧，就會犯困，反而影響孩子上午聽課 ?！?br />
現在很多高三學生，中飯、晚飯是在學校食堂里吃的 。對于學校食堂的菜譜，錢主任提了兩個建議：“一個建議做得清淡一點，油、鹽不要放很多 。油脂多了不容易消化吸收，影響胃排空的速度，影響大腦的供氧供能 。第二個建議是葷菜的選擇最好能多樣一些 。因為DHA、鋅等益腦成分大多存在于動物性食物里，選擇多一點，學生可能會多吃一點，可以盡量多弄點魚 。”
大腦由葡萄糖供能，而葡萄糖由碳水化合物分解而來 。所以高考飲食中，碳水化合物可以適當增加，包括米、面等各種有糖分的食物 。如果課間餓了，可以補充些小零食，比如餅干、巧克力等，供能高、吸收快 。
不餓就不要吃夜宵 。如果學習到很晚，也可以補充一點 。晚上加餐盡量安排在睡前兩到三個小時，不要吃完就睡，會影響睡眠質量 。夜宵可以吃點蛋白含量相對高的食物，量不要多，比如200ml牛奶 。
【看看營養專家給女兒定制的高考食譜】錢主任給女兒高考前吃的食譜錢主任有個女兒，兩年前也參加了高考，現在是大學生了 。她說，當年女兒高考前，她給女兒制定的食譜，可以給家長們做個參考(食譜中沒有標注具體的食材數量，是考慮到食量因人而異，不必控制太嚴格，平時習慣吃多少就多少 。另外，晚上加餐不一定要吃，僅作參考) 。
周一
早餐：牛奶、小籠包4-6個
中餐：米飯、煎秋刀魚、清炒空心菜
晚餐：米飯、土豆燒牛肉、肉末冬瓜、紫菜蝦皮湯
晚上加餐：酸奶200ml、水果2兩
周二
早餐：蔬菜雞蛋面、香蕉
中餐：米飯、鹽水蝦、金針菇肉絲炒香干
晚餐：米飯、白斬雞、青菜炒蘑菇
晚上加餐：堅果一把、現榨果汁200ml
周三
早餐：酸奶、燒餅
中餐：米飯、香菇燉鴨、炒白菜
晚餐：米飯、銀魚水蒸蛋、芹菜炒肉片
晚上加餐：1/3罐八寶粥、水果2兩
周四
早餐：粥、肉松、糖包
中餐：米飯、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋湯
晚餐：米飯、清蒸帶魚、炒四季豆
晚上加餐：3片餅干、牛奶200ml
周五
早餐：甜豆漿、雞蛋餅
中餐：米飯、甜椒雞丁、花菜炒肉片
晚餐：米飯、墨魚干燒肉、腰果百合炒西芹
晚上加餐：肉末蔬菜掛面一小湯碗
周六
早餐：刀切饅頭、荷包蛋
中餐：米飯、炒豬肝、炒黃瓜
晚餐：米飯、紅燒鱔段、炒西蘭花
晚上加餐：酸奶200ml、水果2兩
周日
早餐：牛奶、面包
中餐：米飯、清蒸鱸魚、肉末豆腐、蒜蓉菠菜
晚餐：香菇黑木耳燉排骨、蝦皮白菜炒粉絲
晚上加餐：水蒸蛋(一個雞蛋)、水果2兩