文章插圖
1、搖瓶培養(yǎng)法是在菌種的篩選培養(yǎng)階段，培養(yǎng)條件要盡可能和發(fā)酵生產(chǎn)的培養(yǎng)條件相近，但工作量大、時間長、操作復(fù)雜；并且自動發(fā)酵罐培養(yǎng)是搖瓶培養(yǎng)的工業(yè)化生產(chǎn)；
【什么是搖瓶培養(yǎng)法】2、搖瓶培養(yǎng)法是指把微生物或動植物的細(xì)胞接種于液體培養(yǎng)基中，并置放在振蕩器上不停地?fù)u動而進(jìn)行的培養(yǎng) 。是與靜置培養(yǎng)、或霉菌的表面培養(yǎng)相對而言的 。在細(xì)菌細(xì)胞培養(yǎng)時，可改善與培養(yǎng)基成分的接觸和氧的供應(yīng) ， 繁殖比較均一 ， 而且效率也高，特別是對霉菌的培養(yǎng)，不會形成菌膜 ， 也不會形成長菌絲所形成的小球；
3、物質(zhì)代謝形式也與酵母相似 。因為發(fā)育和物質(zhì)代謝的量都非常大 。所以在微生物工業(yè)上與振蕩培養(yǎng)具有同樣效果的攪拌培養(yǎng)已被廣泛應(yīng)用 。

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