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涼拌田七菜的做法

生活百科涼拌


涼拌田七菜的做法

文章插圖
【涼拌田七菜的做法】1、田七葉子洗凈切段，蒜切末，紅辣椒切碎，燒鍋開水，加入鹽鍋油，下入田七葉進去焯水 。
2、菜葉變色后馬上撈出控干水分，加入鹽，蒜，紅辣椒，醋，攪拌均勻，裝入盤中即可食用 。
涼拌田七菜是一道涼拌菜，主要制作材料為田七、木耳、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻醬、鹽、香油 。這道菜營養豐富有清熱祛火的功效 ， 適合女性食用 。做這道菜要注意的是田七焯水時，速度要快 。也可水開后關火，再倒入田七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味 。