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海苔的營養(yǎng)價值 治療水腫、抑制癌癥

食療

很多孩子都喜歡吃海苔 ， 海苔現(xiàn)在已經(jīng)成為一種時尚的零食 。很多人喜歡隨身攜帶 ， 大家只是解饞 ， 但是卻不知道海苔的真正的營養(yǎng)價值在哪里?今天小編就給大家介紹一些關(guān)于海苔的一些營養(yǎng)價值和食用注意!
海苔的營養(yǎng)價值
碘
營養(yǎng)豐富 ， 含碘量很高 ， 可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大” ， 有軟堅散結(jié)功能 ， 對其他郁結(jié)積塊也有用途;
膽堿和鈣等
富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶 ， 治療婦幼貧血 ， 促進骨骼 ， 牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇 ， 可作為治療水腫的輔助食品;
多糖
所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能 ， 可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化 ， 提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
藻膽蛋白
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應(yīng)用前景 ， 其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性 。
有效成分對艾氏癌的抑制率53.2% ， 有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治 。


藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸 ， 還有助于清除人體內(nèi)帶毒性的金屬 ， 如鍶和鎘等 。此外 ， 海苔能預(yù)防和治療消化性潰瘍 ， 延緩衰老 ， 幫助女士保持皮膚的潤滑健康 。
礦物質(zhì)
海苔中礦物質(zhì) ， 有鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘、鐵、鋅、銅、錳等 ， 促進骨骼 ， 牙齒的生長 。可以幫助人體維持機體的酸堿平衡 。
一片海苔的鐵含量與一塊豬肝差不多 ， 2片紫菜相當于3瓶牛奶和一個雞蛋 。因此 ， 女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血 。
【海苔的營養(yǎng)價值 治療水腫、抑制癌癥】食物纖維
海苔的1/3是食物纖維 。食物纖維可以保持腸道健康 ， 將致癌物質(zhì)排出體外 ， 特別有利于預(yù)防大腸癌 。現(xiàn)已查明 ， 海苔中含有的微量多糖類(黏液成分)有抑制癌癥效果 。
甘露醇
海苔由于含有一定量的甘露醇 ， 所以它是一種很強的利尿劑 ， 可作為治療水腫的輔助食品 。
上述就是小編給大家整理的一些關(guān)于海苔的一些營養(yǎng)價值 ， 富含豐富的礦物質(zhì)、碘、碘等 ， 對于治療水腫、抑制癌癥、降低進血清膽固醇等有非常好的療效 。那么關(guān)于海苔有什么需要注意的呢?

飲食常識
海苔的飲食注意事項!
(一)怎么辨別海苔的好壞?
行業(yè)內(nèi)分別海苔質(zhì)量的時候 ， 一般分為特、A、B、C、D(特金銀藍綠)5個等級 。特等為最優(yōu)等級 ， 無論是顏色還是口感都是最棒的;
一般用于出口外銷和國內(nèi)高端料理店使用 。價格自然是相當高的 。國內(nèi)基本很少銷售 ， 在國內(nèi)比較常見的幾種做壽司的海苔中 ， 一般C和D的常見 。
特級：深黑褐色 ， 光澤極明亮 。
一級：深黑褐色略淺于特級 ， 光澤明亮 。
二級：褐色 ， 光澤亮 。
三級：淺褐色 ， 光澤較亮 。
四級：淺黑較黃 ， 光澤暗 。


(二)適宜與不宜吃海苔的人群
海苔雖有種種好處 ， 但脾胃虛寒、容易腹脹的人不宜多吃 ， 因為中醫(yī)認為紫菜味甘咸 ， 性寒 。此外 ， 需要控鹽的人也要適當克制調(diào)味海苔的食用量 ， 可以適當吃些沒有調(diào)味的紫菜片 。