現在的氣溫是忽高忽低 ， 很多人也無法適應 ， 而隨著新年的到來 ， 小寒節氣也隨著結束了 ， 轉眼新年就已經過去一段時間了 ， 時間過得可真快 ， 仿佛昨天還在經歷除夕和春節一樣 。 一晃眼我們就已經結束了 ， 春節假期開始工作 。 很多孩子們也開始收拾起來 ， 陸續準備開學了,是時候面對新的一年的學習了 。 新春開始 ， 工作的第一周氣溫不是很穩定 ， 本周大雪降溫不斷 ， 氣溫已經零下到了八九度 。 大家平時一定要注意防寒保暖 ， 多穿一些衣服 。 一些牛羊肉也要吃起來可以很好的增強體質 ， 抵御寒冷 ， 大家在這個時候可以行動起來了！好了 ， 廢話不多說了 ， 我們就來一起看看今天的咨詢吧！
高血壓、高血脂、高血糖 ， 三高問題 ， 已經成為困擾越來越多人的問題 ， 有些人甚至極端的認為所有的食物都是導致“三高”的罪魁禍首 ， 其實并不是這樣的 ， 生活中有很多食物是具有刮油功效的 ， 能幫助我們清除體內多余的油脂 。 冬筍是一種營養價值極其豐富的食品 ， 同時又兼具了醫藥功能 ， 它質嫩味鮮 ， 清脆爽口 ， 含有非常豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素以及豐富的纖維素 ， 能夠幫助我們促進腸道蠕動 ， 既有助于消化 ， 有能預防便秘和結腸癌的發生 。 冬筍味甘、性微寒 ， 具有消痰化瘀滯的作用 。 冬筍具有低糖、低脂、低淀粉的特點 ， 可減低體內的脂肪含量 ， 所以說它是高血壓、高血脂、高血糖的“天敵”一點也不為過 。
野菜冬筍蛋卷

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配料：
野菜500克、冬筍100克、肉沫100克、雞蛋150克、精鹽10克、料酒15克、雞精5克
烹飪步驟：
1.將野菜、冬筍切碎

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2.加入瘦肉泥和鹽、雞精、料酒拌均勻

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3.用筷子拌均勻

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4.雞蛋打入碗里

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5.加入適量的鹽

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6.打成液體狀

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7.起油鍋 ， 倒入雞蛋液

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8.慢慢的攤成餅

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9.翻個面再攤好

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10.取出雞蛋餅 ， 平鋪在案板上 ， 三分之一的位置加入野菜餡

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11.卷起來

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12.放進鍋里蒸十分鐘

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13.切塊裝盆即可食用啦

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烹飪小貼士：
在烹飪的過程中 ， 需要注意一下 ， 各家的口味不同 ， 請按照自家的口味調整 。 如何挑選冬筍？筍支形似黃牛角 ， 呈土黃色其肉質硬實 ， 但基部纖維化的部分占較少的為佳 。 挑根上用指甲很輕松就能掐得動的 。 上面的皮要緊緊包住 ， 按一下不要有空鼓 ， 這樣說明筍比較新鮮 ， 可以放心購買 。 雖然冬筍營養價值豐富 ， 但是也不是所有人都適合的吃的 ， 兒童、尿路結石者、腎炎患者不宜多食 。

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