1、買來螃蟹后，一定要養在水中 ， 讓它充分爬行，充分吞吐，直至吐出肚子中的污物 。
2、然后 ， 用刷子 ， 細細刷蟹的正面、背面 ， 洗得干干凈凈后，放鍋中煮 。
【廣東正確煮螃蟹方法】3、待蟹殼變紅，再煮十分鐘左右即可 。吃的時候，一定要蘸放有姜和米醋的醬油吃 。
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