春季肝火旺 ， 建議多吃4種甜的食物 ， 健脾胃補營養 ， 早知早受益 。 哈嘍 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的時刻了 ， 你準備好了嗎？

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現在正值早春季節 ， 這個時候春回大地 ， 萬物復蘇 ， 老人都說這是養肝的季節 。 春季的氣候變化不定 ， 就像我們的心情一樣有時好有時壞 ， 把我們的肝臟養好了 ， 那么春季才能少生病 。 老人都說春節少酸多甘 ， 春節肝火旺盛 ， 建議多吃4種甜的食物 ， 健脾補營養 ， 早知早受益 。 話不多說 ， 直接給大家分享干貨啦！

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NO.1紅糖發糕
紅糖里面含有豐富的鐵元素、以及天然的葉酸 。 對于愛美的女性和上了年紀的老人來說 ， 在這個春季里不妨多吃一些紅糖 。 紅糖最好吃的做法就是做發糕吃啦 。
1.紅糖30克倒入碗中 ， 然后在里面加入200克的面粉 ， 先用筷子給它攪勻 。 在里面加個三克酵母拌均勻 ， 加入200毫升的溫水 ， 用筷子給它攪拌成濃稠狀就可以啦 。

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2.封上一層保鮮膜 ， 放在溫暖的地方醒發兩個小時 。 紅棗20克洗凈 ， 然后給它切塊放入碗中 。 醒發好的面團 ， 在上面放上少許的紅棗 。

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3.開水上鍋蒸35分鐘 ， 然后關火蓋蓋悶五分鐘 。 就可以出鍋裝盤啦！用這個方法做出來的紅糖發糕 ， 營養美味健脾胃 。 喜歡的朋友可以做給家人吃 。

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NO.2南瓜餅
南瓜是春季最常見的食材 ， 可以促進腸胃的蠕動 。 消化不好的朋友 ， 可以多吃一些南瓜哦 。
1.買回家的南瓜去皮然后給它切成厚厚的薄片 ， 開水上鍋蒸35分鐘 。 35分鐘后給它倒出來放入大碗中用搟面杖搗碎搗成碎泥 。

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2.南瓜放涼后 ， 往里面加入200克的小麥面粉 ， 然后再加入少量的酵母粉 ， 加入30克白糖用筷子給它攪拌均勻 。 再用手揉成光滑的面團 。 放置一旁醒發十分鐘備用 。

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3.十分鐘后用手分成大小均勻的劑子 ， 每一個劑子都搟成圓薄餅狀 。 電餅鐺預熱刷上一層食用油 ， 直接把這個南瓜餅放入電餅鐺中 。 上下煎制三分鐘就可以出鍋裝盤啦 。

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NO.3炸湯圓
1.元宵節吃不完的湯圓給它拿出來 ， 放在開水鐘給它煮沸三分鐘 。 煮至八分熟放在冷水中控涼撈出備用 。

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2.10克的面包糠放入碗中 ， 另一個碗中打入一個雞蛋液 。 用筷子給它攪勻 ， 炒鍋內加入適量的寬油 ， 油溫燒至5成熱接下來開始炸湯圓 。

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3.煮好的湯圓先放在雞蛋液里滾一遍 ， 然后再放在面包糠里面 。 全身裹勻后放入五成熱的油溫中 ， 用大火開始炸制 ， 炸至表面金黃酥脆就可以撈出來啦！

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• 本文轉自：廣東中醫藥春回大地 萬物復蘇 廣東人經常說“寧可食無菜|春季煲一碗養生湯，調理脾胃養氣血
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