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我國地域遼闊 ， 而且每個地方都有獨特的飲食習慣 ， 有些地方的人非常喜歡吃辣 ， 幾乎是無辣不歡 ， 而有的地方的人卻不吃辣 。
比如湖南人愛吃辣 ， 而廣東人不吃辣 ， 關于吃辣跟不吃辣 ， 哪個更健康這個問題也頗受爭議 ， 那么 ， 究竟吃辣和不吃辣哪個更健康呢？
無辣不歡和一點辣都不沾的人 ， 誰的身體更健康？
【辣椒|每天吃辣椒對壽命影響大不大？一項涉及50萬中國人的研究揭曉答案】盡管有不少人對辣椒望而生畏 ， 但是對于愛吃辣的人來說卻能讓人食欲大增 ， 其實 ， 適當吃辣確實能給人體帶來不少好處 。

?吃辣的人更長壽
在《英國醫學雜志》中有一項相關研究發現 ， 愛吃辣的人可能更容易長壽 。 研究人員在對50萬中國人進行調查后發現：
和不吃辣的人相比 ， 每周吃1～2次辛辣食物的人群可以減少10%的整體死亡風險；每周吃3～7次辛辣食物的人死亡概率能下降14% 。
此外 ， 常吃辣椒的人死于心臟病、癌癥以及呼吸道疾病的幾率也比不常吃辣的人低 。
有利于對抗肥胖
哈佛大學的研究人員介紹 ， 辣椒對腸道菌群有利 ， 還能加快脂肪的代謝速度 ， 所以在對抗肥胖方面具有特效 。
消炎、緩解疼痛
在我國的食品科學類期刊上也曾刊登過多篇關于辣椒的研究論文 ， 證明辣椒對人體健康具有積極的影響 。 辣椒是一種效果明顯的消炎食物 ， 能夠幫助緩解肌肉疼痛和關節疼痛 ， 同時還能降低膽固醇水平 ， 有利于心臟健康 。
抗氧化、促進消化
中國農業大學食品科學與營養工程學院的副教授朱毅提到 ， 在新鮮的辣椒中含有豐富的維生素C ， 具有抗氧化的效果 ， 在飲食中搭配辣椒能夠促進唾液的分泌 ， 從而促進消化 。

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值得注意的是 ， 適度吃辣對人體有不少的好處 ， 但是過度吃辣反而會帶來不良后果 ， 如果長期過度吃辣 ， 辣椒素就會不斷對腸胃造成刺激 ， 胃粘膜受到損傷 ， 導致胃穿孔、胃潰瘍等胃部問題 。
因此 ， 如果本身存在腸胃基礎疾病的人群要要謹慎吃辣 ， 更不能過度吃辣 。 總之 ， 吃辣雖然有一定的好處 ， 但是要注意不能吃太多 ， 否則會影響健康 ， 對于不吃辣的人群也沒有必要勉強吃辣 ， 以免身體不適應而產生不良影響 。
吃辣和健康之間的關系是因人而異的 ， 對于適合吃辣的人來說 ， 確實能獲得一定的好處 ， 但是對于不能吃辣的人群來說 ， 就未必能獲益 。
吃辣椒 ， 是升血壓還是降血壓？
在吃辣椒的時候 ， 很多人都會有一種全身血液都沸騰的感覺 ， 有人覺得吃辣椒會升高血壓 ， 但是也有人覺得吃辣椒有利于降血壓 ， 究竟哪個說法是對的呢？
辣椒之所以能產生辣味 ， 是因為一種稱為辣椒素的物質 ， 有研究人員通過實驗發現 ， 辣椒素對老鼠血液中的某些特殊物質能起化學反應 ， 最終使血壓降低 ， 但是由于實驗對象是老鼠 ， 無法等價類比到人類身上 。
總之 ， 辣椒只是普通的蔬菜 ， 如果本身有吃辣習慣的人可以繼續吃辣椒 ， 但是血壓波動幅度大或血壓很高的人最好少吃辣椒 ， 辣椒吃多了會影響心率以及血壓 。
對于不吃辣的人 ， 不支持通過吃辣椒來降血壓 。

?嘴巴感到太辣 ， 喝水能解辣嗎？

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