文章插圖
【口蘑燜雞翅】1、食材：雞翅、口蘑、胡蘿卜、蠔油、鹽、味精、料酒、糖、花生油、蔥姜、醬油各適量 。
2、雞翅用刀一改二，口蘑切成佛手狀，胡蘿卜去皮切成小料花，蔥姜切片 。
3、將口蘑、胡蘿卜料花用開水氽透撈出 。
4、炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥姜炒香，烹料酒，加雞翅翻炒幾分鐘，加湯、口蘑、蠔油、鹽，燒至雞翅熟爛、湯汁濃稠時，放入胡蘿卜料花、味精，出鍋即成 。
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【口蘑燜雞翅】1、食材：雞翅、口蘑、胡蘿卜、蠔油、鹽、味精、料酒、糖、花生油、蔥姜、醬油各適量 。
2、雞翅用刀一改二，口蘑切成佛手狀，胡蘿卜去皮切成小料花，蔥姜切片 。
3、將口蘑、胡蘿卜料花用開水氽透撈出 。
4、炒鍋注油燒熱 ， 下入蔥姜炒香，烹料酒，加雞翅翻炒幾分鐘，加湯、口蘑、蠔油、鹽，燒至雞翅熟爛、湯汁濃稠時，放入胡蘿卜料花、味精，出鍋即成 。