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【蒸饅頭用什么水溫】蒸饅頭用100度水溫 。
1、取適量面粉、發酵粉和清水攪拌均勻后放入面粉中,把面粉揉成光滑的面團 。
2、用保鮮膜蓋上 , 靜置兩小時,當面團出現蜂窩狀時,說明已經發好了 。
3、發好的面團做成合適大小的面劑子,然后再揉成饅頭模型,蒸鍋內加入清水,把做好的饅頭模型放在屜布上 。蓋上蓋子,大火蒸制30分鐘后即可關火 。
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