文章插圖
做法：
1、將牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片 ， 將蒜苗洗凈 ， 切成一厘米長的段，將檸檬切成四瓣 。
【蒜苗炒牛肉的做法】2、向牛肉加入一湯匙黑胡椒粉、一湯匙米酒、三分之一湯匙白糖、一湯匙香油、三分之一湯匙雞粉、五分之一湯匙鹽、兩湯匙醬油、兩湯匙生粉、二分之一湯匙姜蓉、二分之一湯匙蒜蓉和兩湯匙清水并抓勻，腌制三十分鐘 。
3、將小青瓜洗凈并拭干水，放在刨絲器上刨成細絲 。
4、用鍋燒熱兩湯匙油，將牛肉放入鍋中，并用大火翻炒，直至牛肉稍微變色，再向鍋中倒入蒜苗并拌炒一分鐘即可 。
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做法：
1、將牛肉洗凈，逆著紋理切成薄片 ， 將蒜苗洗凈 ， 切成一厘米長的段，將檸檬切成四瓣 。
【蒜苗炒牛肉的做法】2、向牛肉加入一湯匙黑胡椒粉、一湯匙米酒、三分之一湯匙白糖、一湯匙香油、三分之一湯匙雞粉、五分之一湯匙鹽、兩湯匙醬油、兩湯匙生粉、二分之一湯匙姜蓉、二分之一湯匙蒜蓉和兩湯匙清水并抓勻，腌制三十分鐘 。
3、將小青瓜洗凈并拭干水，放在刨絲器上刨成細絲 。
4、用鍋燒熱兩湯匙油，將牛肉放入鍋中，并用大火翻炒，直至牛肉稍微變色，再向鍋中倒入蒜苗并拌炒一分鐘即可 。