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五花肉燉海帶香菇正確方法

五花肉生活百科

1、海帶香菇燉肉的用料：五花肉250g、香菇3個、海帶400g、紅辣椒2個、蔥，姜，蒜適量 。
2、香菇洗凈切塊 ， 海帶洗凈切塊 。
【五花肉燉海帶香菇正確方法】3、蔥姜蒜根據喜好準備適量，切好待用 。
4、將稍肥一點的肉切條，小火慢慢加熱 ， 讓其中的油煉出來 。
5、待肥肉加熱至油基本滲出后放入稍瘦一點的肉 。
6、稍稍炒一會兒 ， 加入姜 ， 蒜，辣椒，花椒，大料 。
7、待香味出來后少量醋(加醋一是為肉香 ， 二是海帶可以快熟)，隨后再加入生抽，老抽，少量鹽，再炒五分鐘 。
8、加入香菇和海帶，炒五分鐘 。
9、然后加水 ， 大火煮開，轉小火慢燉30min 。
10、快出鍋時加入蔥，并大火收汁 。