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3.無花果沖洗干凈備用。


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4.豬骨斬小塊，沖洗干凈，瀝水。


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5.買回來的豬肺從喉管處用流水不斷灌洗，用手按壓出肺內臟東西，如此反復多次，將豬肺里面的血水排除干凈。


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6.切大塊點，放入盆中，加入適量的干淀粉，用手不斷地揉搓，然后用流動的清水沖洗干凈，再加入適量干淀粉，揉搓后再用流動的清水沖洗干凈。Ps：豬肺因為用水煮的時候會緊縮得比較厲害，所以不要切小了。


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7.重復2-3次，直至沖洗豬肺的水變清為止。


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8.冷水下鍋，燒開后繼續煮2分鐘，會看到豬肺不停地冒出來很多泡泡。


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9.煮好的豬肺撈出來，先沖洗掉表面浮沫，再加入適量的干淀粉揉搓，把里面的血水擠出來。


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10.最后用流動的清水沖洗，終于徹底搞干凈了。


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11.另起鍋將豬扇骨放入燒開后，煮2分鐘，撈出。


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12.將煮好的豬骨沖洗干凈表面浮沫。


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13.處理好的豬肺和豬骨，瀝水。


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14.將菜干、豬肺、豬骨、黃豆和無花果全部放入砂鍋中，加清水沒過食材約3厘米。


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15.大火燒開，轉小火煲2小時。


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16.清潤補肺的菜干豬肺湯就煲好了！湯有點黃，但清澈不油膩。媽媽曬的菜干就是好，煲的時候特別香。


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17.盛入碗中，按自己的喜好加鹽即可美美地享用了。


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18.菜干配以鮮美醇香的豬肺、豬骨，還有香甜可口無花果煲湯，清甜醇香、嫩滑爽口！


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19.來兩碗潤潤吧！


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20.豬肺的口感挺獨特哦，滑溜、松軟！不信你試試。


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這款湯特別是對吸煙熬夜，喉嚨干啞，咽喉腫痛，肺虛咳嗽等癥狀有很好的食療作用。深秋時分，比較適合這樣清嗓潤肺的養生湯湯水水。先收藏起來吧！畢竟豬肺清洗起來有點難，有點費時。如果你還有其他的方法來煲豬肺湯，歡迎評論區留言告訴我。我是目目媽媽，今天的分享就到這里了。如果喜歡，請分享給你的朋友吧！讓我們一起在這里，吃吃，喝喝，聊聊美食！以上圖文由目目媽媽原創。想了解更多精彩內容，快來關注目目媽媽

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