立秋后養(yǎng)生湯:
推薦一:山藥枸杞鯽魚湯
材料:活鯽魚1條,枸杞20粒,淮山藥250克 。鹽適量,蔥姜適量,白酒5毫升,胡椒粉適量 。
做法:鯽魚洗凈 。在魚身上抹少許鹽 。平底鍋加入橄欖油 。放入鯽魚煎至兩面微黃,砂鍋水燒開 。放入煎好的鯽魚 。加入蔥姜 。加入白酒 。再倒入去皮切塊的淮山藥 。加蓋大火煮至20分鐘 。把枸杞用清水浸泡 。魚湯煮至奶白加入鹽,胡椒粉調(diào)味 。最后放入枸杞關(guān)火 。
功效:潤燥滋補(bǔ)、滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效;還可以降血脂、調(diào)理腸胃,是理想的滋補(bǔ)佳品 。
立秋養(yǎng)生大全 立秋喝8款養(yǎng)生粥
推薦二:白菜干羅漢果瘦肉湯
材料:羅漢果1/10個(gè),白菜干60克(用冷水泡軟),南北杏各5克,蜜棗4枚,陳皮1塊,瘦肉250克 。
做法:將上述材料清洗干凈,等水開了之后,放入所有材料,再次水開之后,將火調(diào)至小火煲2小時(shí),調(diào)味即可 。
功效:羅漢果甘、酸,性涼,有清熱涼血、生津止咳、滑腸通便、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效,可用于肺燥咳、咽痛失音、腸燥便秘等癥狀 。白菜干是白菜曬干而成,以甜、淋、軟、甘著稱,在天氣干燥時(shí),最宜用白菜干煲湯 。因?yàn)榘撞烁赡莛B(yǎng)心調(diào)血、除煩止渴,有消除燥熱、通利腸胃、下氣消食的作用 。此湯清潤甘爽,食用時(shí)喝湯吃湯渣,可以清肺熱、治咽炎聲嘶等 。
推薦三:雪梨南杏仁海蜇湯
材料:雪梨1個(gè)、海蜇皮60克、南杏仁10克、姜2片 。
做法:雪梨洗凈去皮去核,切6瓣;南杏仁洗凈,稍浸泡;海蜇皮切成細(xì)條,以清水浸泡,漂去異味,撈起擠干水分;煮沸清水,倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可食用 。
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功效:天氣炎熱,口干舌燥,不妨試試雪梨南杏仁海蜇湯 。雪梨能生津清熱,南杏仁潤燥補(bǔ)肺,海蜇化痰消積,合而為湯則清潤祛熱,化痰止咳,潤腸通便,是夏秋之交的消暑靚湯 。
推薦四:白果蓮子山藥湯
材料:新鮮山藥200克、白果10顆、紅棗15顆、枸杞子20顆、干蓮子10顆、冰糖10-15克 。
做法:干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時(shí) 。白果敲碎外殼 。山藥去皮,切成小方塊用清水浸泡備用 。鍋內(nèi)先注入清水6碗,加入白果,蓮子,紅棗大火煮開后轉(zhuǎn)小火 。煲20分鐘后,再加入山藥塊繼續(xù)煲20分鐘左右 。最后10分鐘再加入枸杞子,煲至剩3碗水時(shí),加入調(diào)味料即可 。
功效:主要有健脾益胃、助消化的作用 。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品 。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用 。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥 。
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溫馨小貼士:立秋后天氣變化大,要注意添加衣服 。預(yù)防感冒 。祝大家度過愉快的秋天 。
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