文章插圖
1、買來壓制好的現成燴面皮，拉拽成寬度適宜的長柳狀面條，小蔥和香菜提前備入 。
2、漸調中火，將骨湯加熱，嫩白相間的排骨沉底化軟，可以微加一些辣醬保持辣感 。
3、面皮擱入鍋中，與湯融在一塊，將幾粒木耳撒入面上 ， 此時持勺攪拌開，漸漸變筋軟 。
4、將海帶也放至骨湯中，伴隨燴面加以翻攪 ， 一定要煮透，海帶較硬，化開后舌感會更佳 。
【排骨燴面做法圖解】5、最后將小細蔥撒入面湯中，愈熟時加鹽，再次多拌幾次 ， 待面皮滑軟有光色時便可出鍋 。
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1、買來壓制好的現成燴面皮，拉拽成寬度適宜的長柳狀面條，小蔥和香菜提前備入 。
2、漸調中火，將骨湯加熱，嫩白相間的排骨沉底化軟，可以微加一些辣醬保持辣感 。
3、面皮擱入鍋中，與湯融在一塊，將幾粒木耳撒入面上 ， 此時持勺攪拌開，漸漸變筋軟 。
4、將海帶也放至骨湯中，伴隨燴面加以翻攪 ， 一定要煮透，海帶較硬，化開后舌感會更佳 。
【排骨燴面做法圖解】5、最后將小細蔥撒入面湯中，愈熟時加鹽，再次多拌幾次 ， 待面皮滑軟有光色時便可出鍋 。