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【初春，雞蛋和百合是絕配，有條件要常吃，很多人還不知道有啥用】俗話說“春困秋乏” ， 春天充滿希望 ， 勃發(fā)生機 ， 但很多人卻容易犯困、精神不振 ， 有時間就會補覺 ， 其實春困只是一種生理現(xiàn)象 ， 氣候由寒冷的冬季過渡到溫暖的春季 ， 從潛藏狀態(tài)開始生發(fā) ， 體內(nèi)的元氣不足 ， 加上人體機能還不能很快地適應(yīng)外界環(huán)境的變化 ， 所以出現(xiàn)了“春困” 。 應(yīng)對春困除了要多運動、調(diào)整作息之外 ， 在飲食上也要及時調(diào)整 ， 多煲一些湯品在緩解春困的同時還能滋潤身體、增加營養(yǎng) 。

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國人講究“不時不食” ， 煲湯也要順應(yīng)時令 ， 春季更適合一些清補不上火的湯湯水水 。 百合是一種非常適合春季食用的食材 ， 其中富含秋水仙堿、維生素B以及鈣、磷、鐵等多種人體所需的成分 ， 有助于人們清心除煩 ， 促進身體新陳代謝等 ， 春季常吃百合對身體有一定的好處 。 雞蛋和紅糖的營養(yǎng)價值更是豐富又全面 ， 用百合、雞蛋和紅糖制成湯水 ， 清而不淡 ， 補而不燥 ， 在應(yīng)對“春困”的同時還能增加營養(yǎng) ， 有條件要多喝幾次 ， 做法分享給大家 。

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百合雞蛋湯
所需食材：雞蛋1個、百合1小把、枸杞1小把 ， 紅糖1小塊 。

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1、百合清洗干凈 ， 放入適量的溫水浸泡30分鐘左右 ， 枸杞浸泡5分鐘左右 ， 百合經(jīng)過浸泡之后 ， 不僅比較好煮 ， 口感也會更加軟糯 ， 還能去掉百合中略微的苦味 。

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2、煮鍋中加入適量的清水 ， 加入浸泡過的百合 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘左右 ， 至百合綿軟 。

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3、雞蛋打入碗中并用筷子打散 ， 倒入鍋中待鍋中的雞蛋花全部漂浮起來 。

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4、加入浸泡好的枸杞和紅糖塊 ， 攪拌均勻至紅糖塊完全溶于水中 ， 即可關(guān)火 。 一碗清甜滋養(yǎng)的百合雞蛋湯就做好了 。

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——老井說——
春季不僅要應(yīng)對“春困” ， 還要緩解春燥 ， 此時飲食不能再繼續(xù)食用一些比較厚重、熱量高的食材 ， 而是要轉(zhuǎn)向清淡、營養(yǎng)全面的食材 ， 湯湯水水多喝一些 ， 更容易消化吸收 ， 使身體有足夠的元氣進入春季 。

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