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癌細(xì)胞|你要做個(gè)“鎂”食家

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癌細(xì)胞|你要做個(gè)“鎂”食家
文章插圖
T細(xì)胞（藍(lán)色）通過(guò)LFA-1形成免疫突觸，攻擊腫瘤細(xì)胞（白色）。
很多人在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，會(huì)想到補(bǔ)充鈣、維生素D，甚至是鐵，但卻很少有人會(huì)想起補(bǔ)充鎂。其實(shí)，人體很多活動(dòng)都需要鎂：激活肌肉神經(jīng)，增加身體能量，消化蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪等……
缺鎂可能引起焦慮、哮喘等21種病癥。天津第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師譚桂軍、上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師陳霞飛將告訴你缺鎂時(shí)身體發(fā)出的8種信號(hào)，并教你成為一個(gè)合格的“鎂”食家。
鎂或能幫助免疫細(xì)胞抗癌
2022年1月19日，瑞士巴塞爾大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)一項(xiàng)發(fā)表在美國(guó)《Cell》（《細(xì)胞》）雜志上的研究顯示：T細(xì)胞在富含鎂的環(huán)境下，能幫助免疫細(xì)胞抗癌。
該實(shí)驗(yàn)給體內(nèi)有癌細(xì)胞的老鼠提供缺乏鎂離子的飲食，發(fā)現(xiàn)老鼠體內(nèi)癌細(xì)胞擴(kuò)散更快，再進(jìn)一步補(bǔ)充含有鎂離子的飲食，發(fā)現(xiàn)老鼠的免疫能力增強(qiáng)。
進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，在富含鎂離子的環(huán)境下，鎂會(huì)和T細(xì)胞表面蛋白LFA-1結(jié)合，從而增加T細(xì)胞的免疫能力，有效抵抗癌細(xì)胞。
實(shí)驗(yàn)表明：血清中鎂水平較低的，免疫能力較差；腫瘤局部提高鎂水平，T細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞免疫反應(yīng)加強(qiáng)。
研究人員利用早前在癌癥患者中完成的研究數(shù)據(jù)再次進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)免疫療法對(duì)血液中鎂含量不足的患者效果較差。因此，鎂或許能作為人的免疫系統(tǒng)的“得力助手”，在癌癥治療中起到促進(jìn)作用。
鎂對(duì)人體健康有多重要？
不得不說(shuō)，鎂作為人體必需營(yíng)養(yǎng)素之一，健康價(jià)值毋庸置疑，但卻很少人了解它。
鎂是哺乳動(dòng)物體內(nèi)最重要的微量元素之一，鎂參與著人體三百多種化學(xué)反應(yīng)，幫助著肌肉收縮，協(xié)助神經(jīng)傳遞消息，輔助著心臟跳動(dòng)，還使人體的免疫系統(tǒng)變得更加強(qiáng)大。有研究顯示，攝入較多鎂的成年人患上Ⅱ型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，每天多攝入100mg鎂可降低6%的Ⅱ型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。適當(dāng)補(bǔ)充鎂對(duì)身體有益，而如果人體內(nèi)缺乏鎂，同樣也會(huì)造成健康風(fēng)險(xiǎn)。
誘發(fā)高血壓 在人體缺鎂時(shí)，鈣流容易失衡，導(dǎo)致血管張力異常和介導(dǎo)內(nèi)皮功能障礙，誘發(fā)高血壓。有研究顯示，攝入鎂的量和動(dòng)脈血壓水平呈顯著負(fù)相關(guān)，而補(bǔ)充鎂可幫助降低血壓。
誘發(fā)代謝性疾病 低鎂血癥會(huì)改變血漿脂質(zhì)譜成分，介導(dǎo)Ⅱ型糖尿病和代謝綜合征的發(fā)生。有研究顯示，攝入較多的鎂可減少Ⅱ型糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，補(bǔ)充鎂劑可降低膽固醇和甘油三酯水平，降低代謝綜合征的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
缺血性心臟病風(fēng)險(xiǎn)更高 缺乏鎂可導(dǎo)致多種心血管危險(xiǎn)因素，缺鎂的時(shí)候，血漿中脂質(zhì)過(guò)氧化物會(huì)明顯增加，氧化-還原失衡，還會(huì)導(dǎo)致鈣流紊亂，從而推進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程，使冠脈功能異常，導(dǎo)致低鎂血癥患者發(fā)生缺血性心臟病的風(fēng)險(xiǎn)變高。
缺鎂時(shí)身體會(huì)發(fā)出這些信號(hào)
生活中，許多人會(huì)有失眠、抑郁、厭食和疲憊等癥狀，這可能是因?yàn)樯眢w缺鎂。當(dāng)身體缺乏鎂的時(shí)候，會(huì)表現(xiàn)出以下的跡象，大家要學(xué)會(huì)抓住信號(hào)，到醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)，判斷自己是否體內(nèi)缺鎂，根據(jù)檢查結(jié)果，針對(duì)性補(bǔ)充。
變得很愛(ài)吃甜食 如果對(duì)甜食變得有很大的欲望，可能是身體缺乏鎂的跡象，尤其是女性月經(jīng)時(shí)體內(nèi)鎂元素流失時(shí)。
入睡困難 鎂有助于提升大腦內(nèi)一種名為伽馬氨基丁酸（GABA）的神經(jīng)遞質(zhì)水平，可促進(jìn)放松和睡眠，利于緩解睡眠障礙。
抑郁 鎂能改善人體激素調(diào)節(jié)和大腦血清素水平，利于血糖平衡，大腦血清素對(duì)維持情緒穩(wěn)定至關(guān)重要，所以缺鎂更易抑郁、焦慮。
偏頭痛 《歐洲神經(jīng)科學(xué)研究雜志》曾發(fā)表研究稱，鎂能有效降低偏頭痛癥狀的嚴(yán)重程度和發(fā)生頻度，這與鎂能調(diào)節(jié)激素、松弛肌肉有關(guān)。