文章插圖
1、主料：300g雞胸肉，50g胡蘿卜，50g洋蔥 。
2、配料：適量油，適量鹽，適量孜然粉，適量黑胡椒粉，適量白胡椒粉，3個朝天椒 ， 適量大蒜，適量生抽，適量料酒 。
3、雞胸肉切絲 ， 裝盤，備用 。
4、切好的雞胸肉 ， 加鹽 ， 料酒 ， 生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉 。
5、加好所有的調料，攪拌均勻，放冰箱，腌制30分鐘 。
6、胡蘿卜切條，備用，洋蔥切絲，備用，朝天椒，大蒜切塊兒 ， 蔥切段兒 。
7、鍋里放油 ， 油熱下雞胸肉煸炒 。
8、雞胸肉變顏色，基本8分熟即可，乘盤備用 。
9、另起鍋，油熱爆香朝天椒和大蒜，下胡蘿卜煸炒 。
10、胡蘿卜差不錯熟了，加洋蔥煸炒 。
11、洋蔥不用炒的太大，否則就不脆了，加鹽煸炒均勻 。
【雞胸脯肉最簡單的做法】12、加入已經炒好的雞胸肉，出鍋乘盤 。