魚肉可以說是生活當中十分常見的一種肉類 ， 相比于豬肉來說 ， 魚肉的肉質更加鮮嫩 ， 而相比于牛肉來說 ， 魚肉的價格更加便宜 ， 也是受到了很多人的喜愛 ， 反正小編家里經常都會買新鮮的魚肉回來烹飪 。

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說到烹飪魚肉 ， 在這里就不得不說下魚肉各種各樣的做法了 ， 平時一般最常見的做法就是燉魚湯 ， 如果到了過年的時候 ， 可能還會制作成腌魚 ， 然而在小編家里除了這兩種做法之外 ， 最受歡迎的還是蒸魚 ， 對于蒸魚的做法 ， 很多人都有一個疑惑 ， 那就是醬油先放還是后放？搞錯這一步的人還不少 ， 難怪不好吃 。

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【蒸魚的最佳做法】
首先蒸魚對于食材的選擇是非常重要的 ， 特別是家里有小孩子的話 ， 最好是選擇海魚 ， 這樣魚肉里面的魚刺就沒有 ， 只有一根主刺 ， 不用擔心吃的時候卡住 ， 小編今天選用的是鱸魚 ， 用刀將魚鱗 ， 魚鰓以及內臟清理干凈 。

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接著放到碗中 ， 往里面倒入適量的料酒 ， 再把切好的姜片和蔥段放到碗中 ， 讓魚肉在碗中腌制15分鐘 ， 再準備一個盤子 ， 在底部鋪上蔥段和姜片 ， 然后把鱸魚放到上面 ， 冷水下鍋放到蒸鍋當中 ， 大概蒸12分鐘 ， 再把里面的湯汁倒出 ， 重新放上姜絲和蔥段 ， 淋上適量的醬油 ， 再放到鍋中蒸3分鐘 ， 最后取出鍋中燒油淋到魚表面 。

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【魚肉可以說是生活當中十分常見的一種肉類|蒸魚醬油先放還是后放？搞錯這一步的人還不少，難怪不好吃】所以蒸魚時 ， 醬油應該是在中間放 ， 不少人搞錯了這一步 ， 難怪蒸出來的魚肉不好吃 ， 主要是因為醬油要經過加熱后它的味道才能徹底被激發 ， 而不加熱直接淋油的話則會破壞醬油 ， 讓味道沒辦法徹底進入魚肉里面 。

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