1、白斬三黃雞的做法：
?。?）把準備好大蒜制成蒜蓉，把生姜也制成姜蓉，然后把熱油炒香 ， 降溫，與香菜和香蔥末放在一起調勻，加入適量的生抽和香油拌勻，制成醮料備用 。
【三黃雞都怎么做】 ?。?）把鍋中放水 ， 加熱燒開，把三黃雞處理干凈，去掉內臟，清洗干凈以后再把它放入到水中一起煮制，煮制五分鐘以后，把它取出放入冷水浸泡三分鐘 。然后再入鍋煮制五分鐘以后再取出，如此反復三到四次 。
?。?）把三黃雞煮好以后關火，讓它在熱水中燜制十五分鐘，取出趁熱在它的天面涂抹一些花生油，然后用刀把三黃雞剁成塊狀 ， 直接擺放在盤子中，食用時取一塊直接醮食醮料就可以 。
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