1、毛芋頭洗凈蒸熟 。
【香芋豆沙包怎么做】2、芋頭剝去皮趁熱壓成泥，稍涼倒入酵母拌勻靜置一會兒 。
3、加入面粉和成光滑的面團,蓋上蓋子發酵 。
4、發酵至兩倍大或拉開有蜂窩狀即可 。
5、案板上撒些干面粉 ， 將面團排氣揉勻；揉勻后分成兩塊，一塊搓成條切成均勻的劑子 。
6、將劑子壓扁，搟成中間厚邊緣薄的皮子 。
7、取一面皮，放入豆沙 。
8、用右手拇指和食指拉著面皮邊一摺一摺地摺起來，邊拉邊摺收攏口 。
9、包好后,收口朝下光面朝上，點火開蒸了 。
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