醬蘿卜干的腌制方法如何腌制醬蘿卜干 _方法

【醬蘿卜干的腌制方法如何腌制醬蘿卜干】

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1、蘿卜一根，大約2斤上下重。(買蘿卜，我還買一根的，由于那樣能夠從橫切面看得出籮卜的優劣，是否中空的，有沒有水份) 。
2、籮卜不必削皮，帶皮才會脆爽，刷洗干凈切割成片狀。
3、蘿卜片用小半湯勺精鹽，翻拌腌半小時，讓它出水量.等候三十分鐘之后，你能發覺，籮卜出了許多水，此刻把水倒入，擠干。
4、再放小半湯勺白砂糖，翻拌腌三十分鐘，擠干水份.再反復一次.換句話說，先加鹽腌一次，再用白砂糖腌2次.隨后把籮卜的水份擠干。(那樣解決過，等下醬好的籮卜就不容易有太重的生蘿卜味了)
5、出山泉水的蘿卜片里，7湯勺上下的生抽醬油，2湯勺白砂糖，1.5湯勺白米醋，7湯勺上下的礦泉水(調味品的量只僅供參考，能夠依據籮卜的是多少和自身的口感來調節) 。
6、翻拌，調味品汁的量要跟籮卜平齊，籮卜能夠基本都泡在汁里邊為標準.擺好調味品汁能夠嘗下味兒，自身再調整下.隨后蓋上外蓋，放冷藏室腌漬二天上下，就可以取下服用。

醬蘿卜干的腌制方法 如何腌制醬蘿卜干

醬蘿卜干的腌制方法如何腌制醬蘿卜干