1. 首頁 > 健康養生 > >

今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美

鮮上加鮮還加入了韭菜

今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子 ， 還加入了韭菜 ， 鮮上加鮮 ， 夏至到了吃餃子就用蛤蜊來包 ， 這個海鮮鮮美又便宜 ， 被稱為是“第一鮮” ， 價格基本上在5塊錢一斤左右 ， 用它包餃子比吃雞精還鮮美 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
蛤蜊有很多種叫法 ， 再北方有的稱之為蜆子有的地方叫花甲 ， 蛤蜊是一種補鈣非常好的海鮮 ， 蛤蜊的鈣質含量 ， 在海鮮中頗為凸出 。 以100公克重的蛤蜊為例 ， 鈣質含量就有130毫克 ， 雖然不能跟奶制品相提并論 ， 但也算是不錯的鈣質源 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
除此之外 ， 由于蛤蜊脂肪含量不高 ， 每100公克的熱量只有55大卡 ， 屬于低脂肉類 。 對于想控制體重的人 ， 蛤蜊是很不錯的選擇 ， 鮮美又解饞 ， 以一份60公克重的蛤蜊 ， 大蛤蜊大約6個 ， 一般大小的蛤蜊約為22個 ， 吃起來頗有飽足感 ， 熱量卻只有40大卡左右 。 下面就來看看這美味的蛤蜊豬肉韭菜餃子的具體做法吧 。
【菜品】：蛤蜊豬肉韭菜餡餃子
【烹飪食材】：豬肉一塊、韭菜一把、鹽適量、生抽適量、雞精少許、芝麻油少許、蛤蜊適量、十三香適量、餃子皮適量
【烹飪步驟】：
1、首先準備好要用的全部食材 ， 將蛤蜊洗干凈之后吐干凈之后放入冷水中大火煮熟 ， 然后將蛤蜊肉剝出來 ， 要是覺得麻煩的話 ， 大家可以直接買來現成的蛤蜊肉 ， 然后鍋中煮一下 ， 然后加入蔥姜去腥 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
2、然后將蛤蜊肉撈出來之后攥干水分剁碎備用 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
3、豬肉餡大家可以自己剁 ， 沒有時間就直接買來現成的豬肉餡 ， 然后將剁好的蛤蜊肉還有豬肉餡放入一起 ， 加入生抽、鹽、少許的料酒還有少許的十三香 ， 然后順著一個方向攪拌均勻 ， 直到肉餡上勁了就可以了 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
4、韭菜洗干凈之后剁成韭菜碎 ， 然后加入到肉餡中 ， 繼續攪拌均勻 ， 這樣這個餡料就做好了 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
5、溫水和面 ， 和好的面團醒發10分鐘之后取出來揪成小劑子 ， 然后再搟成餃子皮 ， 也可以買來現成的餃子皮 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
6、然后將餡料包進餃子皮中 ， 包好全部的餃子 。 鍋中燒開水 ， 將餃子下鍋煮熟后撈出來 ， 這美味的餃子就做好了 。
今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美
文章圖片
【烹飪小貼士】：
【今天給大家分享的是美味的蛤蜊豬肉餡的餃子|夏天吃餃子就用它來包，5塊錢一斤，比吃雞精還鮮美】1、餃子的蘸料大家可以根據自己的喜好來做 ， 北方人喜歡直接用蒜泥和生抽混合在一起 ， 蘸著餃子吃 ， 喜歡吃辣的還可以加入一勺辣子 ， 非常好吃 。