我個人覺著 ， 豬肚可以說是豬身上最好吃的一個部分了 ， 雖說價格方面有點小貴 ， 但是口味真的是蠻好 ， 而且營養也不低 ， 所以很多人愿意去食用 。 豬肚中有著鈣、鉀、鐵、維生素、蛋白質等營養成分 ， 再加上做法很多 ， 涼拌、燉煮、爆炒做出來的菜品都相當美味 ， 這樣優秀的食材 ， 不喜歡吃才怪了 。
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一般好吃的食材處理都會比較麻煩 ， 豬肚自然也不例外 ， 很多人清洗的時候都會遇見多種問題 ， 要么就是沒洗干凈導致腥味重 ， 要么就是導致口感發生變化不嫩滑 ， 那么到底怎樣處理才正確呢？要知道 ， 清洗豬肚可是整個制作流程最為關鍵的一步 。
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其實吧 ， 豬肚洗起來也并沒有難道那么夸張的底部 ， 主要還是要選對方法 ， 今天我就教給大家一個 ， 洗豬肚 ， 只懂加鹽洗是大錯特錯 ， 加這2樣 ， 5分鐘就洗得干干凈凈 。
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【清洗豬肚】
首先我們將其先簡單的沖洗一下 ， 而后放入到盆中 ， 此時豬肚肯定是有著許多粘液的 ， 我們就加上一勺面粉下去 ， 再稍微的來上點白醋 ， 抓勻之后就可以去除粘液與異味了 ， 過程中注意稍微大力的揉搓一下 。
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【我個人覺著|洗豬肚只懂加鹽洗是大錯特錯，加這2樣，5分鐘就洗得干干凈凈】之后用清水洗干凈 ， 再換面重復操作 ， 就這樣一次次的清洗 ， 直到自己認為足夠的干凈且無異味為止 ， 最后就只要按照自己的需求去烹飪就好 。 其實一般兩次就差不多能夠處理干凈 ， 實在不放心的 ， 你要多洗個幾次也行 。
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