面包是我很喜歡的食物 ， 也是很多人喜歡的小甜點 ， 每次可以買一些放在家里 ， 當作早餐來吃很合適 。 有些人的早餐偏向于西餐 ， 不是粥和面條 ， 反而會選擇吃面包 ， 比如吐司就是不錯的選擇 。
這樣的吐司吃起來口感松軟 ， 食材豐富 ， 關鍵是做法簡單 。 對于上班族來說 ， 早上還是擔心會遲到 ， 于是上班的路上隨便買一點吃 ， 當然不如自己做了 。

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自己做早餐不僅能保證衛生 ， 還可以保證食材的營養 。 原來我都是直接買吐司吃 ， 但也想嘗試自己做吐司 ， 對于有烘焙經驗的人來說 ， 自己做吐司很簡單 ， 因為是烘焙入門級別的食物 。 可就算沒有烘焙經驗 ， 一樣可以輕松的學會 。 做好的吐司不僅能當作早餐來吃 ， 還可以當作下午茶來吃 ， 管飽又很解饞 。

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菜品：小吐司
配料：牛奶 ， 雞蛋 ， 日式吐司粉 ， 鹽 ， 白糖 ， 奶粉 ， 酵母粉 ， 黃油等
烹飪步驟：
1、準備好攪拌桶 ， 按照先流質后粉類的步驟將食材加在桶內 ， 當然食材的量很重要 ， 提前進行稱重 ， 其次是衡量攪拌桶的容量 ， 要是攪拌桶比較小 ， 食材就不能很多 。 食材加進去之后 ， 食材中間挖一個小坑 ， 放入準備好的酵母粉 ， 接著就是啟動攪拌機了 ， 大概需要攪拌15分鐘 ， 這時攪拌好的面團處于厚膜的狀態 。

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2、攪拌好之后 ， 再加入適量的黃油 ， 啟動之后繼續攪拌15分鐘 ， 攪拌到出手膜的程度就可以了 ， 然后再啟動發酵鍵 ， 現在是夏季 ， 大概需要四十分鐘 。

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3、發酵好之后的面團 ， 可以用手指按下去 ， 面團按下去不會回縮 ， 這種程度就能夠提醒面團發酵好了 。

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4、這時發酵的面團也不需要排氣 ， 直接切割成一個個的小面團 ， 差不多大小就可以了 ， 然后再蓋上保鮮膜 ， 還需要醒15分鐘 。

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5、醒發好之后 ， 將一個個的小面團搓圓了 ， 搓成圓形的小球 ， 將搓好的小面球放在吐司模具里面 ， 小面團不要搓的太大 ， 因為吐司模具并不大 ， 還要根據吐司模具的大小來搓面團 。

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6、準備好之后的食材放入烤箱 ， 先進行第二次的發酵 ， 這次發酵的時間大概是30分鐘 。

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7、等到吐司發酵好之后 ， 在吐司的表面刷上一層薄薄的蛋液 ， 在吐司的頂端切上一刀 。

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8、最后就是烤吐司的時間了 。

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9、將黃油在室溫下切成小條 ， 夾在吐司切口中吃 ， 或者是涂抹了吃 ， 這樣吃起來會更加的香甜 。

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烹飪貼士：
1、這道吐司烤好之后 ， 可以當作早餐來吃 ， 也可以當作下午茶來吃 ， 管飽的同時又非常的解饞 ， 吃起來口感松軟香甜 。

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