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使用大馬士革食用玫瑰 ， 這個品種最適合做醬 ， 準備大約12斤 。
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玫瑰花摘撿干凈，清洗后還需要晾干水分 。
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用一個無油無水的盆，每次放入300克左右的花瓣 ?；ò旰捅前?:1.2的比例 。放入冰糖粉 ， 每200克花瓣加1克的鹽 。
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用雙手揉搓 ， 把糖粉和花瓣揉搓融合 。
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直到糖粉基本融化，花瓣完全蔫兒縮 。
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把揉好的花瓣放入開水消過毒并且無油無水的容器中 。
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全部揉好都裝入密封盒或玻璃瓶中 。放太陽光下曬一天 。
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曬過后在最上面適當的鋪上一層糖粉 ， 然后倒入蜂蜜封住 。
【玫瑰醬家常做法 蜂蜜冰糖玫瑰醬詳細做法步驟】
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蜂蜜封口后蓋上蓋子密封，放避光處保存 。至少放2--3個月，讓其慢慢發酵，玫瑰的香味會更醇厚香甜 。那時就可以拿出來享用啦 。